Jela od bundeve: različiti recepti. Video

Supa od bundeve sa šargarepom

Juhe i žitarice popularna su jela od bundeve u slavenskoj kuhinji. Jedan od jednostavnih i ukusnih recepata je supa od bundeve i šargarepe. Naravno, moderna kuhinja je donijela neke promjene.

Trebaće vam:

- oljuštena bundeva - 300 g; - šargarepa - 2 kom. srednja veličina; - krema 20% - 100 ml; - puter - 30 g; - bela so i biber - po ukusu; -oguljeni orasi-3-4 kom.; - šaka grožđica.

Očišćenu mrkvu i bundevu narežite na male kockice i ispržite u loncu na maslacu (15 g). Zatim dodajte čašu vrele vode i kuhajte povrće 10 minuta. Sadržaj šerpe sipajte u blender i iscedite čorbu. Vratite juhu u lonac, dodajte vrhnje i začine po ukusu. Pire držite na laganoj vatri 3-4 minute, sve vrijeme miješajući.

Orahe grubo nasjeckajte, grožđice operite i prelijte kipućom vodom. Na preostalom ulju ispržite orahe i grožđice i dodajte ih u pripremljenu juhu.

Recepti od bundeve u pećnici - Gratin od bundeve sa špinatom

Da biste to učinili, trebat će vam tri puta:

- spanać - 400 g; - oljuštena bundeva - 500 g; - luk - 1 kom. srednja veličina; - krema 20% - 300 ml; - maslinovo ulje - 2 kašike; - biber i sol po ukusu.

Operite spanać. Zagrijte ulje u tavi i u njemu propržite sitno sjeckani luk dok ne porumeni. Luku dodajte nasjeckani spanać i pirjajte sa zatvorenim poklopcem na laganoj vatri 10-15 minuta. U međuvremenu ogulite bundevu i narežite je na vrlo tanke kriške. Zagrijte vrhnje u posebnom spremniku, dodajte papar i sol.

U podmazanu posudu za pečenje stavite pola kriške bundeve, pa premažite špinatom i ponovite sloj bundeve. Gratin prelijte vrućom kremom, stavite u pećnicu zagrijanu na 200 ° C i pecite 40 minuta.