Sastojci Umak majoneza sa pavlakom
| majonez | 670.0 (gram) |
| krema | 350.0 (gram) |
Način pripreme
'U nastavku se u receptima koristi industrijska majoneza. Pavlaka se dodaje majonezi i miješa. Umak se služi hladnim jelima od mesa, ribe, a koristi se i za preljev salata.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 515.7 kCal | 1684 kCal | 30.6% | 5.9% | 327 G |
| proteini | 2.9 G | 76 G | 3.8% | 0.7% | 2621 G |
| masti | 54.9 G | 56 G | 98% | 19% | 102 G |
| Ugljikohidrati | 2.8 G | 219 G | 1.3% | 0.3% | 7821 G |
| organske kiseline | 0.4 G | ~ | |||
| voda | 16.6 G | 2273 G | 0.7% | 0.1% | 13693 G |
| pepeo | 0.9 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 2.2% | 900 G |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.1% | 15000 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 0.8% | 2571 G |
| Vitamin B4, holin | 52.5 mg | 500 mg | 10.5% | 2% | 952 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 0.3% | 6667 G |
| Vitamin B9, folat | 2.9 μg | 400 μg | 0.7% | 0.1% | 13793 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 0.6% | 3000 G |
| Vitamin C, askorbinski | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 G |
| Vitamin D, kalciferol | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.1% | 20000 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 21.4 mg | 15 mg | 142.7% | 27.7% | 70 G |
| Vitamin H, Biotin | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 0.5% | 4167 G |
| Vitamin PP, NO | 0.5214 mg | 20 mg | 2.6% | 0.5% | 3836 G |
| Niacin | 0.04 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 64.8 mg | 2500 mg | 2.6% | 0.5% | 3858 G |
| Kalcijum, Ca | 48 mg | 1000 mg | 4.8% | 0.9% | 2083 G |
| Magnezijum, mg | 9.7 mg | 400 mg | 2.4% | 0.5% | 4124 G |
| Natrijum, Na | 348.1 mg | 1300 mg | 26.8% | 5.2% | 373 G |
| Fosfor, P. | 53.6 mg | 800 mg | 6.7% | 1.3% | 1493 G |
| Hlor, Cl | 21.1 mg | 2300 mg | 0.9% | 0.2% | 10900 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 0.9% | 2250 G |
| Jod, ja | 2.4 μg | 150 μg | 1.6% | 0.3% | 6250 G |
| Cobalt, Co | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.2% | 10000 G |
| Mangan, Mn | 0.001 mg | 2 mg | 0.1% | 200000 G | |
| Bakar, Cu | 6.9 μg | 1000 μg | 0.7% | 0.1% | 14493 G |
| Molibden, Mo. | 1.7 μg | 70 μg | 2.4% | 0.5% | 4118 G |
| Selen, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 55000 G | |
| Fluor, F | 4.9 μg | 4000 μg | 0.1% | 81633 G | |
| Cink, Zn | 0.0832 mg | 12 mg | 0.7% | 0.1% | 14423 G |
Energetska vrijednost je 515,7 kcal.
Majonezni sos sa pavlakom bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 11,1%, vitamin E - 142,7%
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za rad spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator ćelijskih membrana. S nedostatkom vitamina E, uočavaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
KALORIJA I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Umak majoneza sa pavlakom PO 100 g
- 627 kCal
- 162 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 515,7 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Umak majoneza s pavlakom, recept, kalorije, hranjive tvari