sadržaj
Sastojci Mliječni umak (za pečenje povrća, mesa, ribe)
muzna krava | 1000.0 (gram) |
maslac | 100.0 (gram) |
pšenično brašno, premium | 100.0 (gram) |
Način pripreme
Mliječni umak srednje gustine priprema se na isti način kako je naznačeno u receptu. Br. 549. Da biste poboljšali ukus i elastičnost, u umak možete dodati 2-3 sirova žumanca. za 1 kg sosa.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
Vrijednost kalorija | 144.4 kCal | 1684 kCal | 8.6% | 6% | 1166 G |
proteini | 3.4 G | 76 G | 4.5% | 3.1% | 2235 G |
masti | 10.1 G | 56 G | 18% | 12.5% | 554 G |
Ugljikohidrati | 10.6 G | 219 G | 4.8% | 3.3% | 2066 G |
organske kiseline | 0.09 G | ~ | |||
Alimentarna vlakna | 0.009 G | 20 G | 222222 G | ||
voda | 78.9 G | 2273 G | 3.5% | 2.4% | 2881 G |
pepeo | 0.7 G | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamin A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 7.7% | 900 G |
Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.3% | 3000 G |
Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.9% | 1800 G |
Vitamin B4, holin | 24.3 mg | 500 mg | 4.9% | 3.4% | 2058 G |
Vitamin B5, pantotenski | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.2% | 1667 G |
Vitamin B6, piridoksin | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 2.1% | 3333 G |
Vitamin B9, folat | 6.6 μg | 400 μg | 1.7% | 1.2% | 6061 G |
Vitamin B12, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 6.9% | 1000 G |
Vitamin C, askorbinski | 0.9 mg | 90 mg | 1% | 0.7% | 10000 G |
Vitamin D, kalciferol | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.4% | 16667 G |
Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 2.3% | 3000 G |
Vitamin H, Biotin | 2.8 μg | 50 μg | 5.6% | 3.9% | 1786 G |
Vitamin PP, NO | 0.7644 mg | 20 mg | 3.8% | 2.6% | 2616 G |
Niacin | 0.2 mg | ~ | |||
Makrohranjiva | |||||
Kalijum, K | 133.9 mg | 2500 mg | 5.4% | 3.7% | 1867 G |
Kalcijum, Ca | 99.6 mg | 1000 mg | 10% | 6.9% | 1004 G |
Silicij, Si | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 0.9% | 7500 G |
Magnezijum, mg | 12.5 mg | 400 mg | 3.1% | 2.1% | 3200 G |
Natrijum, Na | 43.2 mg | 1300 mg | 3.3% | 2.3% | 3009 G |
Sumpor, S | 29.8 mg | 1000 mg | 3% | 2.1% | 3356 G |
Fosfor, P. | 84.3 mg | 800 mg | 10.5% | 7.3% | 949 G |
Hlor, Cl | 91.6 mg | 2300 mg | 4% | 2.8% | 2511 G |
Elementi u tragovima | |||||
Aluminij, Al | 133.1 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 3.2 μg | ~ | |||
Vanadij, V | 7.9 μg | ~ | |||
Gvožđe, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.8% | 9000 G |
Jod, ja | 7.5 μg | 150 μg | 5% | 3.5% | 2000 G |
Cobalt, Co | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 5.5% | 1250 G |
Mangan, Mn | 0.0551 mg | 2 mg | 2.8% | 1.9% | 3630 G |
Bakar, Cu | 18.8 μg | 1000 μg | 1.9% | 1.3% | 5319 G |
Molibden, Mo. | 5.2 μg | 70 μg | 7.4% | 5.1% | 1346 G |
Nikal, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
Olovo, lok | 11.1 μg | ~ | |||
Selen, Se | 2.2 μg | 55 μg | 4% | 2.8% | 2500 G |
Stroncijum, Sr. | 13.9 μg | ~ | |||
Titan, ti | 1 μg | ~ | |||
Fluor, F | 18.3 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 21858 G |
Krom, Cr | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 2.5% | 2778 G |
Cink, Zn | 0.397 mg | 12 mg | 3.3% | 2.3% | 3023 G |
Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
Skrob i dekstrini | 5.9 G | ~ | |||
Mono- i disaharidi (šećeri) | 4.2 G | maks. 100 g |
Energetska vrijednost je 144,4 kcal.
Mliječni umak (za pečenje povrća, mesa, ribe) bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 11,1%
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
Sadržaj kalorija I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Mliječni umak (za pečenje povrća, mesa, ribe) PO 100 g
- 60 kCal
- 661 kCal
- 334 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 144,4 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Mliječni umak (za pečenje povrća, mesa, ribe), recept, kalorije, hranjive tvari