Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 346 kCal | 1684 kCal | 20.5% | 5.9% | 487 G |
| proteini | 2.8 G | 76 G | 3.7% | 1.1% | 2714 G |
| masti | 28 G | 56 G | 50% | 14.5% | 200 G |
| Ugljikohidrati | 21.6 G | 219 G | 9.9% | 2.9% | 1014 G |
| organske kiseline | 0.18 G | ~ | |||
| voda | 47 G | 2273 G | 2.1% | 0.6% | 4836 G |
| pepeo | 0.4 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 160 μg | 900 μg | 17.8% | 5.1% | 563 G |
| Retinol | 0.15 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 0.4% | 7143 G |
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 0.4% | 7500 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.11 mg | 1.8 mg | 6.1% | 1.8% | 1636 G |
| Vitamin B4, holin | 39.3 mg | 500 mg | 7.9% | 2.3% | 1272 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.34 mg | 5 mg | 6.8% | 2% | 1471 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.2% | 2500 G |
| Vitamin B9, folat | 2.2 μg | 400 μg | 0.6% | 0.2% | 18182 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 3.8% | 750 G |
| Vitamin C, askorbinski | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 G |
| Vitamin D, kalciferol | 0.15 μg | 10 μg | 1.5% | 0.4% | 6667 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 1.2% | 2500 G |
| Vitamin H, Biotin | 3.38 μg | 50 μg | 6.8% | 2% | 1479 G |
| Vitamin K, filokinon | 1.9 μg | 120 μg | 1.6% | 0.5% | 6316 G |
| Vitamin PP, NO | 0.07 mg | 20 mg | 0.4% | 0.1% | 28571 G |
| Niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 88 mg | 2500 mg | 3.5% | 1% | 2841 G |
| Kalcijum, Ca | 78 mg | 1000 mg | 7.8% | 2.3% | 1282 G |
| Magnezijum, mg | 7 mg | 400 mg | 1.8% | 0.5% | 5714 G |
| Natrijum, Na | 32 mg | 1300 mg | 2.5% | 0.7% | 4063 G |
| Sumpor, S | 28 mg | 1000 mg | 2.8% | 0.8% | 3571 G |
| Fosfor, P. | 60 mg | 800 mg | 7.5% | 2.2% | 1333 G |
| Hlor, Cl | 45 mg | 2300 mg | 2% | 0.6% | 5111 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 50 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.3% | 9000 G |
| Jod, ja | 9 μg | 150 μg | 6% | 1.7% | 1667 G |
| Cobalt, Co | 2 μg | 10 μg | 20% | 5.8% | 500 G |
| Mangan, Mn | 0.003 mg | 2 mg | 0.2% | 0.1% | 66667 G |
| Bakar, Cu | 78 μg | 1000 μg | 7.8% | 2.3% | 1282 G |
| Molibden, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 2.1% | 1400 G |
| Olovo, lok | 13 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.1% | 18333 G |
| Stroncijum, Sr. | 17 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 17 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.1% | 23529 G |
| Krom, Cr | 2 μg | 50 μg | 4% | 1.2% | 2500 G |
| Cink, Zn | 0.38 mg | 12 mg | 3.2% | 0.9% | 3158 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| laktoza | 3.6 G | ~ | |||
| saharoza | 18 G | ~ | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 116.6 mg | max 300 mg | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 16.1 G | maks. 18.7 g | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 8.2 G | min 16.8 g | 48.8% | 14.1% | |
| Polinezasićene masne kiseline | 1.28 G | od 11.2 do 20.6 | 11.4% | 3.3% | |
| Omega-3 masne kiseline | 0.243 G | od 0.9 do 3.7 | 27% | 7.8% | |
| Omega-6 masne kiseline | 1.026 G | od 4.7 do 16.8 | 21.8% | 6.3% |
Energetska vrijednost je 346 kcal.
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i konverziji aminokiselina. Folati i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
Energetska vrijednost ili sadržaj kalorija Je li količina energije koja se oslobađa u ljudskom tijelu iz hrane tijekom probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilo-kalorijama (kcal) ili kilo-džulima (kJ) na 100 grama. proizvoda. Kilokalorija koja se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane naziva se i „kalorija hrane“, pa se prefiks kilo često izostavlja kada se navode kalorije u (kilo) kalorijama. Možete vidjeti detaljne energetske tablice za ruske proizvode.
Hranjiva vrijednost - sadržaj ugljenih hidrata, masti i proteina u proizvodu.
Nutritivna vrijednost prehrambenog proizvoda - skup svojstava prehrambenog proizvoda, uz prisustvo kojih se zadovoljavaju fiziološke potrebe osobe za potrebnim tvarima i energijom.
vitamini, organske supstance potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Vitamine obično sintetišu biljke, a ne životinje. Dnevna potreba čovjeka za vitaminima iznosi samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih supstanci, vitamini se uništavaju jakim zagrijavanjem. Mnogi vitamini su nestabilni i „gube se“ tokom kuvanja ili prerade hrane.