sadržaj
Google svake godine dijeli rezultate najpopularnijih pretraživanja u protekloj kalendarskoj godini. 2020. svi smo dugo ostali kod kuće, ugostiteljski objekti su zatvoreni u mnogim zemljama, pa je sasvim razumljivo da je kuhanje postalo naša prisilna zabava.
Koji su najčešći recepti i jela koja pripremaju Googleovi korisnici? U osnovi su pekli - hljeb, lepinje, pizzu, ravne kolače.
1. Dalgona kafa
Ova kava u korejskom stilu postala je pravi kulinarski hit. Zahvaljujući trenutnom brzom širenju informacija u kratkom vremenu, popularnost pića upravo je naglo skočila i mnogi ljudi već započinju dan uz korejsku kavu. Štaviše, ne košta ništa da ga napravite kod kuće - da postoji samo mikser ili pjenjača, instant kafa, šećer, ukusna voda za piće i mlijeko ili vrhnje.
2. Hljeb
Ovo je turski kruh ili male pogače, u obliku tradicionalnih lepinja. Ekmek se priprema s kiselim tijestom od brašna, meda i maslinovog ulja, a može se i peći s nadjevom.
3. Kiseli hleb
U kući je uvijek toplo i ugodno kada miriše na svježe pečeni kruh. Stoga je sasvim razumljivo da je kruh postao jedan od najpopularnijih zahtjeva u godini koji je Zemlju povezao pandemijom.
4. Pica
Ako su picerije zatvorene, tada baš vaša kuća postaje picerija. Štoviše, ovo jelo ne zahtijeva nikakvo kulinarsko obrazovanje. Međutim, postoji mnogo recepata za tijesto i, čini se, korisnici su ih guglali.
5. Lakhmajan (lahmajun)
Ovo je takođe pica, samo turska, sa mlevenim mesom, povrćem i začinskim biljem. Nekada su takvi kolači pomagali siromašnim seljacima, jer su se pravili od običnog tijesta i ostataka hrane koja je bila u kući. Sada je vrlo popularno jelo na istoku i u evropskim zemljama.
6. Hleb sa pivom
Kad više nemate snage piti pivo, počnite od toga ... - pecite! Ali šale su šale, ali kruh na pivu ispada vrlo ukusan, sa zanimljivom aromom i pomalo slatkim okusom.
7. Hleb od banane
U proljeće 2020. recept za kruh od banane pretraživao se 3-4 puta češće nego prije uvođenja karantene. Psihoterapeutkinja Natasha Crowe sugerira da pravljenje kruha od banana nije samo namjeran proces, već i oblik njege koji se prilično lako pokazuje. A ako još niste ispekli kruh od banane za domaćinstva, upotrijebite ovaj recept.
8. Pitajte
Čak se i u Starom zavjetu spominju ovi jednostavni kolači. Njihova karakteristična karakteristika je vodena para, koja se dobiva u tijestu prilikom pečenja pita, nakuplja se u mjehuriću u sredini kolača, odvajajući slojeve tijesta. Tako se unutar kolača formira „džep“, koji se može otvoriti rezanjem ruba pite oštrim nožem, u koji možete staviti razne nadjeve.
9. Brioche
Ovo je ukusan francuski hleb napravljen od kvasnog testa. Visok sadržaj jaja i maslaca čini brihove mekim i laganim. Brioši se peku i u obliku kruha i u obliku malih kiflica.
10. Naan
Naan - kolači od kvasnog tijesta, pečeni u posebnoj pećnici koja se naziva „tandoor” i građeni od gline, kamenja ili, kao što se to danas radi, čak i od metala u obliku kupole s rupom za postavljanje tijesta na vrh. Takve peći, a shodno tome i pogače, uobičajene su u srednjoj i južnoj Aziji. Mlijeko ili jogurt često se dodaju naanu, daju hljebu nezaboravan prepoznatljiv ukus i čine ga posebno nježnim.
Zašto su pekarski proizvodi postali toliko popularni?
Katerina Georgiuv kaže u intervjuu za elle.ru: "U nesigurnim vremenima mnogi će pokušati uspostaviti neku vrstu kontrole kako bi se nosili sa situacijom: hrana je uobičajeni aspekt našeg života koji nam omogućava da kontroliramo život", kaže ona. „Pečenje je svjesna aktivnost na koju se možemo usredotočiti, a činjenica da moramo jesti dovodi u redoslijed koji gubimo u pandemiji. Osim toga, kuhanje uključuje svih naših pet osjetila odjednom, što je neophodno za uzemljenje kada se želimo vratiti u sadašnjost. Prilikom pečenja koristimo ruke, koristimo njuh, oči, čujemo zvuke kuhinje i na kraju kušamo hranu. Miris pečenja vraća nas u djetinjstvo, gdje smo se osjećali sigurno i gdje smo bili brižni. Pod stresom je ovo najprijatnije sjećanje. Riječ hljeb je ono što je povezano s toplinom, udobnošću, spokojem. ”
Budimo prijatelji!
- Pinterest,
- telegram
- U kontaktu sa
Podsjećanja radi, prethodno smo razgovarali o tome koja je dijeta prepoznata kao najbolja u 2020. godini, kao i o tome koji prehrambeni principi daju ton 5. godini.