Rođendan šampanjca slavi se na dan njegove prve degustacije - 4. avgusta.
Roditeljem pjenušavog vina smatra se francuski monah Pierre Perignon, monah iz opatije Hauteville. Potonji se nalazio u gradu Champagne. Čovjek je vodio trgovinu mješovitom robom i podrum. U slobodno vrijeme Pierre je eksperimentirao s osjećajem krivice. Monah je ponudio pjenušavo piće svojoj braći 1668. godine, iznenadivši degustatore.
Tada skromni monah nije ni slutio da će šampanjac postati simbol romantike i piće za zaljubljene. Te će vam činjenice reći o zanimljivom i malo poznatom životu pjenušavog vina.
- Sam naziv - šampanjac - može se dobiti ne svaki pjenušac, već samo onaj koji se proizvodi u francuskoj regiji Šampanjac.
- Francuske vlasti su 1919. godine donijele zakon koji jasno kaže da se naziv "šampanjac" daje vinima od određenih sorti grožđa - pinot meunier, pinot crni i chardonnay.
- Najskuplji šampanjac na svijetu je brodolom 1907 Heidsieck. Ovo piće je staro više od sto godina. 1997. godine na potonulom brodu pronađene su boce vina koje su prevozile vino za kraljevsku porodicu u Rusiju.
- Jedna boca šampanjca sadrži oko 49 miliona mjehurića.
- Glasno otvaranje šampanjca smatra se lošim manirima, postoji bonton otvaranja boce - to treba činiti pažljivo i što manje bučno.
- Mehurići u čaši stvaraju se oko nepravilnosti na zidovima, pa se čaše za vino trljaju pamučnim peškirom prije posluživanja, stvarajući ove nepravilnosti.
- Prvobitno su se mjehurići u šampanjcu smatrali nuspojavom fermentacije i bili su „sramežljivi“. U drugoj polovini KSNUMKS vijeka, pojava mjehurića postala je prepoznatljiva karakteristika i ponos.
- Pluta iz boce šampanjca može izletjeti brzinom od 40 do 100 km / h. Pluta može pucati do 12 metara visine.
- Folija na vratu boce šampanjca pojavila se u XNUMX vijeku kako bi otjerala pacove u vinskim podrumima. Vremenom su se naučili riješiti glodavaca, a folija je ostala dio boce.
- Boce šampanjca dostupne su u količinama od 200 ml do 30 litara.
- Pritisak u boci šampanjca iznosi približno 6,3 kg po kvadratnom centimetru i jednak je pritisku u gumi londonskog autobusa.
- Šampanjac treba sipati sa malo nagnutom čašom tako da mlaz teče niz posudu. Profesionalni sommelieri šampanjac sipaju naginjući bocu za 90 stepeni u ravnu čašu, ne dodirujući ivice vrata.
- Najveća boca šampanjca ima zapreminu od 30 litara i zove se Midas. Ovaj šampanjac proizvodi kuća "Armand de Brignac".
- Ženama je zabranjeno piti šampanjac s obojanim usnama, jer ruž sadrži supstance koje neutrališu ukus pića.
- 1965. godine proizvedena je najviša boca šampanjca na svijetu, 1 m 82 cm. Bočicu je kreirala Piper-Heidsieck kako bi glumcu Rexu Harrisonu dodijelila Oscara za ulogu u filmu Moja lijepa dama.
- Budući da je Winston Churchill volio popiti pola litre šampanjca za doručak, boca od 0,6 litara posebno je napravljena za njega. Proizvođač ovog šampanjca je kompanija Pol Roger.
- Žičana uzda koja drži čep naziva se muzlet i duga je 52 cm.
- Kako bi se očuvao ukus šampanjca i ne pretjeralo se s količinama proizvodnje, u Šampanjcu je postavljena maksimalno dozvoljena berba po hektaru - 13 tona.