Nameštaj predsednika okruga Bruklin Erica L. Adamsa jedva da je prepoznatljiv: veliki frižider sa svežim voćem i povrćem, sto na kojem meša biljne sastojke za svoje obroke i grickalice, obična rerna i vruća peć na kojoj ih kuva . U hodniku se nalazi stacionarni bicikl, multifunkcionalni simulator i viseća horizontalna šipka. Laptop je postavljen na postolje za mašinu, tako da Adams može da radi direktno tokom treninga.
Načelnik okruga je prije osam mjeseci bio na ljekarskom pregledu zbog jakih bolova u trbuhu i saznao da ima dijabetes tipa 1. Prosječan nivo šećera u krvi bio je toliko visok da se doktor zapitao kako pacijent još nije pao u komu. Nivo hemoglobina A17C (laboratorijski test koji pokazuje prosječan nivo glukoze u prethodna tri mjeseca) bio je XNUMX%, što je oko tri puta više od normalnog. Ali Adams se nije borio sa bolešću u "američkom stilu", natrpavajući se tonama tableta. Umjesto toga, odlučio je istražiti sposobnosti tijela i izliječiti sebe.
Eric L. Adams, 56, bivši je policijski kapetan. Sada mu je potrebna nova fotografija jer više ne liči na čovjeka na službenim posterima. Prebacivši se na vegetarijansku ishranu, počeo je sam da priprema obroke i svakodnevno vežba. Adams je izgubio skoro 15 kilograma i potpuno izliječio dijabetes, koji može dovesti do srčanog udara, moždanog udara, oštećenja živaca, zatajenja bubrega, gubitka vida i drugih posljedica. Za tri mjeseca postigao je smanjenje nivoa A1C na normalu.
Sada nastoji informirati ljude što je više moguće o tome kako se suprotstaviti ovoj bolesti povezanoj sa životnim stilom. U zemlji je dostigla razmjere epidemije, pa čak i djeca pate od nje. Počeo je u svom susjedstvu, postavljajući kamion za koktele i grickalice u Bruklinu. Prolaznici mogu uživati u običnoj vodi, dijetalnim gaziranim napitcima, smutijima, orašastim plodovima, sušenom voću, proteinskim pločicama i čipsu od cijelog zrna.
„Voleo sam so i šećer, i često sam jeo slatkiše da dobijem energiju od njih kada sam se osećao slabo“, priznao je Adams. “Ali otkrio sam da je ljudsko tijelo neverovatno prilagodljivo, i dvije sedmice nakon što sam odustao od soli i šećera, više nisam žudio.”
On također pravi vlastiti sladoled, voćni sorbet napravljen Yonanas mašinom koja može napraviti smrznuti desert od svega što želite.
„Moramo se fokusirati na to kako ljude odviknuti od loših prehrambenih navika i navesti ih na kretanje. To se mora učiniti baš kao i mi kada pokušavamo da ih odviknemo od droge”, rekao je Adams.
Nova studija o opasnostima sjedilačkog načina života, objavljena u časopisu Diabetologia, pokazala je da su periodične promjene iz sjedećeg položaja u stojeći i vježbe s laganim intenzitetom čak učinkovitije od tradicionalnih kružnih vježbi. Posebno za osobe sa dijabetesom tipa XNUMX.
Umjesto da jednostavno uživa u prevladavanju svojih fizičkih tegoba, Adams radije daje primjer drugim ljudima, pruža im informacije o zdravoj hrani i fizičkoj aktivnosti.
„Ne želim da postanem svačiji dosadni vegan“, kaže on. “Nadam se da će, ako se ljudi fokusiraju na dodavanje zdrave hrane u svoje tanjire, umjesto na lijekove prije i poslije večere, na kraju vidjeti rezultate.”
Adams se također nada da će potaknuti više ljudi da naprave pametnije promjene za društvo, kako bi i oni mogli pokazati svoja postignuća, kreirati biltene, pisati knjige sa zdravim receptima i educirati javnost o zdravoj prehrani. Planira da uvede kurs za školarce kako bi djeca od malih nogu ozbiljno shvatila zdrav način života i pazila šta stavljaju u tanjire.
„Zdravlje je kamen temeljac našeg prosperiteta“, nastavlja Adams. “Promjene koje sam unio u svoje prehrambene navike i način života učinile su mnogo više od pukog izvlačenja iz dijabetesa.”
Okružni načelnik se žali na ovisnost većine Amerikanaca o prerađenoj hrani i restoranskim obrocima prepunom nezdravih sastojaka. Prema njegovom mišljenju, ovakav pristup lišava ljude "duhovnog odnosa" sa hranom koju jedu. Adams priznaje da nikada u životu nije sam kuvao hranu, ali sada to voli da radi i postao je kreativan u procesu kuvanja. Naučio kako dodati začine kao što su cimet, origano, kurkuma, karanfilić i još mnogo toga. Hrana može biti ukusna i bez dodavanja soli i šećera. Štaviše, takva je hrana ugodnija i bliža osobi.
Većini ljudi s dijabetesom tipa XNUMX propisuju se lijekovi za smanjenje količine šećera u krvi koju proizvodi jetra i povećanje osjetljivosti tijela na inzulin. Brojne studije su pokazale da su mršavljenje (za osobe sa prekomjernom težinom), dijeta sa niskim udjelom rafiniranih ugljikohidrata i šećera, te aktivan način života najefikasniji načini za smanjenje ovisnosti o lijekovima i eliminaciju bolesti.