Omega-9
Već znamo da mononezasićene masti mogu regulisati šećer u krvi i promovirati zdravu težinu. Prošle godine alge su promovirane kao superhrana, ali ove godine su naučili kako napraviti zdravo ulje bogato omega-9. Ovaj proces ne koristi genetski modificirane organizme ili kemijsku ekstrakciju, što ga čini još privlačnijim. Biljno ulje algi je bogato mononezasićenim masnim kiselinama i malo zasićenih masti, a može se koristiti čak i za prženje i pečenje. Lepota ulja je i u tome što nema ukus i miris, tako da nimalo ne kvari ukus jela.
Plant Probiotics
Probiotici su već nekoliko godina veoma popularni u svetu ishrane. Riječ je o bakterijama koje poboljšavaju probavu i jačaju imunološki sistem, ali se sada traže izvan jogurta i kefira. Korisne bakterije biljnog porijekla sada su uključene u sastav sokova, raznih pića i pločica.
Tsikoriy
Ako u svoju prehranu uključite zdrave probiotike, potrebno im je pravo gorivo kako bi ih vaše tijelo dobro apsorbiralo. Cikorija je jedini prebiotik na biljnoj bazi znanstveno dokazano da pomaže u održavanju zdrave težine, poboljšava apsorpciju kalcija i poboljšava probavu. Korijen cikorije naći će se u nutritivnim pločicama, jogurtima, smutijima i žitaricama, kao i u obliku praha koji se može dodati u hranu i piće.
Prehrana za dijabetes tipa 3
Sada se Alchajmerova bolest naziva “dijabetes tipa 3” ili “dijabetes mozga”. Naučnici su ustanovili insulinsku rezistenciju u moždanim ćelijama, a 2018. ćemo više pažnje posvetiti ishrani za zdrav rad mozga. Ishrana zasnovana na zelenom lisnatom povrću, orašastim plodovima i bobičastom voću može sprečiti Alchajmerovu bolest, ali borovnice su u fokusu pažnje stručnjaka.
Nedavna studija objavljena u European Journal of Nutrition pokazala je da konzumacija jedne šolje borovnica (svježih, smrznutih ili u prahu) dnevno dovodi do pozitivnijih promjena u kognitivnim funkcijama kod starijih osoba nego placebo. Dakle, ove godine očekujte da vidite prah od borovnice kao superhranu, kao i kao sastojak raznih začina i umaka.
Pseudo Grain
Ponekad kuhanje zdravih cjelovitih žitarica postaje veliki problem jer oduzima puno vremena. Stoga prehrambene kompanije smišljaju načine da nam ponude pseudo žitarice kao što su heljda, amarant i kinoa. U 2018. godini na policama trgovina naći ćemo porcionirane proizvode s raznim dodacima (gljive, bijeli luk, začinsko bilje), koje samo treba preliti kipućom vodom i ostaviti 5 minuta.
2.0 Stevija
Stevija je popularan zaslađivač među onima koji žele da smanje unos šećera i kalorija. Potražnja za stevijom raste svakog mjeseca, ali ponuda ne zaostaje mnogo. Ove godine neke kompanije će ga pomiješati sa smeđim šećerom, šećerom od šećerne trske i medom kako bi postigle pravu količinu slatkoće i kalorijskog sadržaja. Ovi proizvodi su prirodno slađi od običnog rafiniranog šećera, tako da trebate koristiti samo polovinu uobičajene porcije zaslađivača.
Curd – novi grčki jogurt
Svježi sir se posljednjih godina tretira kao proizvod za sportiste i mršavljenje. Sada postajući sve popularnije, prehrambene kompanije traže nove načine da koriste svježi sir kao glavni sastojak, jer sadrži čak više proteina od popularnog grčkog jogurta. Mnogi brendovi nude svježi sir meke teksture i svježe voće bez umjetnih dodataka, što znatno olakšava konzumaciju zdravog proizvoda.
Usput, imamo! Pretplatite se!