Zeljasta biljka iz porodice Umbelliferae, peršun poznat pod naučnim nazivom Petroselinum sativum; je takođe i lekovita biljka. Peršun je više poznat po svojoj upotrebi u našim kuhinjama.
Ali osim toga, peršun ima svojstva jednako važna kao i jedno drugo. Pođi sa mnom, idemo oko pitanja. Sigurno je da barem imate 7 dobrih razloga da pijete sok od peršuna.
Od čega se pravi peršun?
- hlorofil
- Od vitamina, iskreno, konzumirao sam peršun zbog hlorofila koji sadrži (1). Ali nisam znao da je ona pravi rudnik vitamina. Peršun sadrži, po važnosti, vitamine K, C, A, B (sva jedinjenja vitamina B), D i E.
- Beta karoten, ovaj vitamin štiti vaš vid, ali i kožu. Zaista, beta karoten se u vašem tijelu pretvara u vitamin A.
- Protein, sadrži 75% kompletnih proteina. To su između ostalih: histidin, leucin, izoleucin, licin, treonin, vanin…
- Voda, peršun je više od 85% vode
- Nekoliko minerala uključujući gvožđe. To vam omogućava da se konzumiranjem soka od peršuna borite protiv anemije. Čaša soka od peršuna sadrži 3,7 mg, što je više od 20% vaše dnevne potrebe za gvožđem.
7 dobrih razloga da pijete peršun
Antibakterijska i protuupalna svojstva peršuna
Vitamin C u peršunu štiti, čisti i brani vaše tijelo (2). Zahvaljujući djelovanju ovog vitamina, vaše tijelo može bolje spriječiti rak. Takođe pročišćava organizam od slobodnih radikala, kao i bilo koje vrste otrova. Vitamin C sadržan u peršunu je tri puta veći nego u narandži. Redovnim konzumiranjem, sigurni ste od lakših bolesti kao što su prehlada, kašalj, ekcemi…
Flavonoidi u peršunu takođe pomažu u borbi protiv alergija. Takođe vas štite od ćelija raka. Redovno konzumirajte peršun kako biste spriječili više vrsta degenerativnih bolesti.
Peršun djeluje protuupalno zahvaljujući ulju eugenola koje sadrži. Za artritis i druge bolove razmislite o peršunu. Redovno pijte sok od peršuna kako biste poboljšali svoju situaciju na dnevnoj bazi. U roku od dvije sedmice nakon konzumiranja soka od peršuna, primijetit ćete da se vaš bol znatno smanjio.
Peršun možete koristiti i kao oblog direktno na zahvaćene zglobove. Doći će do značajnog poboljšanja.
Saveznik za krvni sistem
Njegova vrlo zelena boja nije slučajna, peršun ga duguje hlorofilu koji pomaže u proizvodnji krvi (3).
Peršun čini krv u tijelu alkalnijom, omogućavajući bolju oksigenaciju krvi. Peršun ne samo da pomaže u pročišćavanju krvi od toksina pohranjenih disanjem, lijekovima i hranom koju konzumiramo itd., već osim toga pomaže u stvaranju crvenih krvnih zrnaca.
Zaista, hlorofil sadrži hemoglobin skoro sličan onom koji proizvodi vaše tijelo. Njegova konzumacija potiče veću proizvodnju krvi u našem tijelu.
Vitamin K je također uključen u proces zgrušavanja krvi. Takođe je važan i za konstituciju i za rast kostiju. Sprečava lomove kostiju i pomaže mineralizaciju kostiju.
Vitamin K je takođe važan za kardiovaskularni sistem. Osim toga, moćni antioksidansi sadržani u peršunu pomažu vam da pročistite krv i tijelo općenito.
Ako imate bilo kakvih zdravstvenih problema u vezi sa krvnim sistemom, redovno konzumirajte sok od peršuna. Obavijest posebno za anemične pacijente.
Citati: Otkrijte zelene sokove: saveznik zdravlja
Peršun štiti vašu bešiku i bubrege
Budući da je diuretik i antibakterijski, sok od peršina pomoći će vam da očistite tijelo od toksina. Uglavnom u jetri, bubrezima i bešici (4), nekoliko studija je pokazalo da su ljudi sa rakom prostate izlečeni konzumiranjem peršuna. Isto važi i za osobe sa rizikom od zatajenja bubrega.
Peršun održava ravnotežu vašeg probavnog sistema
Među najpoznatijim medicinskim blagodatima peršuna su održavanje probavnog sistema. Različiti narodi vekovima koriste peršun za stomačne probleme. Zaista, peršun svojim brojnim svojstvima pomaže u borbi protiv dijareje, povraćanja, grčeva i zatvora.
U slučaju nadimanja i nadimanja, savjetujem vam da popijete sok od peršuna, vrlo brzo će vam olakšati.
Ako imate probavne smetnje nakon jela ili imate bolove u stomaku, preporučujem sok od peršuna. Bogat vlaknima, podržava probavne aktivnosti, a takođe podstiče vaš apetit.
U slučaju želučanih tegoba popijte pola čaše soka od peršuna. To će vam olakšati. Za dugotrajno liječenje konzumirajte pola čaše soka od peršuna dnevno ujutro prije jela. Najbolji saveznik peršuna je limun. Stoga vam savjetujem da u sok od peršuna uvijek dodate limunov sok. Ne samo da će to olakšati konzumaciju ovog soka, već osim toga svojstva limuna pojačavaju djelovanje hranjivih tvari sadržanih u peršunu.
Uz to, imaćete samo pola čaše pune vitamina neophodnih za dan.
Citati: Zašto piti sok od pšeničnog bilja
Peršun za zaštitu vaše kose
Ako imate opadanje ili lomljenje kose, možete konzumirati sok od peršuna da biste prevazišli svoj problem (5). Antioksidans apigenin u peršinu, kao i kombinacija nekoliko nutrijenata u peršunu pomažu u obnavljanju kose.
Oni također svojim antibakterijskim, antivirusnim svojstvima pomažu u borbi protiv gljivica i drugih.
Preporučam da umjesto toga predšampon obavite sokom od peršuna. Dodajte maslinovo ulje (2 supene kašike za čašu). Dodajte nekoliko kapi limuna za suhu kosu i sok od celog limuna za masnu kosu.
Peršun ublažava menstrualne bolove
Pila sam sok od peršuna kao tinejdžerka da ublažim bolove od menstruacije. To je zahvaljujući protuupalnim svojstvima peršuna. Grčevi nestaju u roku od 30 minuta. Osim toga, sok od peršina koji se redovno konzumira pomaže u regulaciji menstrualnih disfunkcija. U slučaju infekcije, sok od brusnice je dobra opcija.
Apiol, sadržan u peršunu, deluje na sistem plodnosti i žena i muškaraca.
Budite oprezni, ako ste trudni, pitajte svog ljekara za savjet prije konzumiranja soka od peršuna.
Peršun u izgradnji i zaštiti vaših kostiju
Vitamin K sadržan u peršunu je takođe veoma važan antioksidans za vaše kosti, vaš krvni sistem kao i vaš mozak.
Kao količina vitamina K u vašem soku od peršuna, imate 1600 µg na 100 g peršuna (6).
Budući da je bogat vitaminom K, sigurni ste ako konzumirate jedan sok od peršuna dnevno kako biste spriječili probleme vezane za kosti.
Folna kiselina u peršunu je takođe veoma važna za rast kostiju. Neophodan je u raznim procesima zaštite i rasta vašeg organizma.
Recept za sok od peršuna
Prava kombinacija peršuna radi se sa limunom, jabukom ili đumbirom. Ovo čini dejstvo peršuna hiljadu puta efikasnijim. Za čašu limuna potrebno je:
- 10 grančice peršuna
- ½ litre mineralne vode
- 5 kašika meda (ja volim med, ali možete smanjiti količinu ili umesto toga dodati 1 kašiku šećera)
- Sok od 1 cijelog limuna
- Očistite peršun i stavite ih u mašinu. Dodajte sok od limuna i med.
Citati: kako pronaći najbolji sokovnik
Ostavite da odstoji oko minut i popijte.
zaključak
Ovaj članak predstavlja ljekovita svojstva peršuna. Više nije samo aroma ili ukras za vaša jela, to je pravi lijek za vaše prirodno blagostanje. Nekoliko bolesti može se spriječiti zahvaljujući djelovanju peršuna.
Imate li drugu medicinsku upotrebu za peršun ili neke ukusne recepte za sok od peršuna? Dakle, na vaše tastature.