Za mnoge je to najvažniji sajam hrane na svijetu, ali bez sumnje Anuga je velika svjetska referenca za aktere u svijetu ugostiteljstva i usluživanja hrane
U najmirisnijem gradu Njemačke, Kölnu, jedan je od najvažnijih događaja u svijetu hrana i pice.
Is Anuga, to sa svojim motom Okusite budućnost vodi nas u univerzum inovacija i trendova koji sežu od prehrambene industrije, distribucije, ugostiteljstva i kuhinje.
Unutar svojih multidisciplinarnih prostora koji će zauzimati više od 250 hiljada kvadratnih metara, okruženi obalama Rajne, u samim kulinarskim zemljama Vestfalija , iz države Sjeverna Rajna, vidjet ćemo a gastronomski univerzum pun prostora za izložbe, seminare i kongrese, koji će se savršeno kombinirati s ostalim aktivnostima, rekreacijskim aktivnostima i natjecanjima koja takmičenje uzdižu na Svjetski sastanak u svijetu hrane.
Različite prostorije i prostori Anuge 2015
Grad Ubios, predstavlja grandiozan prostor višestrukih profesionalni saloni specijaliziran za svu dinamiku svijeta hrane, ugostiteljstva i kulinarske pripreme.
- Anuga FoodService: Mjerilo kanala Horeca, koji kombinira najnovije trendove u pripremi hrane za potrošnju izvan kuće s najangardnijom tehnologijom u službi gastronomije. Od svojih specifičnih aktivnosti, bit će domaćin finala Kuhar godine i Slastičar godine, koji će zajedno sa demonstracije i kuhanje uživo, napraviće prostora Anuga kulinarska faza jedan od najpopularnijih sajma.
- Anuga fina hrana: specijalizirana za gurmanske proizvode, okuplja najbolje reference u svijetu delikatesna gastronomija, i u njemu se nalaze najbrojniji izložbeni paviljoni Sajma na kojima međunarodno prisustvo brendova i proizvođača iz Španije, Italije, Francuske, Grčke, Velike Britanije i Turske, predstavljaju svoje novitete i novo lansirane proizvode na sajmu. Anuga show of show.
- Anuga rashlađena i svježa hrana: mjesto za voće i povrće, svježe delikatese, ribu i pripremljeno unapred kuvano u svojim rashladnim sortama pripremljenim za hotelijerstvo ili u samouslužnim verzijama. Izložbeni prostor postaje sve važniji zbog naglog porasta potrošnje ove vrste gotovih jela.
- Zamrznuta hrana Anuga: mjesto gdje smrznuto predstavljaju svoje profesionalne domete, zauzimajući četvrtu najveću površinu na sajmu. Učestvovaće najveći proizvođači i posrednici ovog kanala hrane, sa najboljim predstavnicima iz Španije, Portugala, Francuske, Belgije, Italije, Holandije, Poljske, Egipta i Kine. Temeljni saveznik kolektivnih ugostiteljskih objekata u masovnim formatima, dezinficiranih, pa čak i s njima porcionirana jela ili pojedinačne porcije.
- Mljekara Anuga: La sajam mleka koji okuplja glavne igrače u sektoru, Belgiju, Francusku, Grčku, Veliku Britaniju, Irsku, Italiju, Holandiju, Austriju, Poljsku, Švicarsku, Španjolsku, Australiju i Tajland.
- Anuga kruh i pekara, topli napici: Imenovanje pekare, peciva i tople napitke će pokazati svoje proizvode, a posebno ogroman trend rasta u proizvodima petog ranga za ugostiteljski sektor.
- Anuga meso: Svijet mesa, kobasica, divljači i peradi također ima svoju specifičnu destinaciju na sajmu, a njegov značaj u globalnoj količini hrane čini ga jednim od mjerila, osiguravajući prisustvo najvećih mesne grupe Nijemci i ostatak svijeta.
- Anuga Organic: moderan i sa snažnim prisustvom u zapadnim zemljama, organskih i veganskih proizvoda imaju svoje učešće na ovom izložbenom prostoru Sajma, koji se takođe kladi na proizvodi blizine, lokalnim i od strane fair trade.
- Anuga pića: mjesto za trgovce na malo i restorane gdje žestoka pića i bezalkoholna pića imaju svoje mjesto. Avangardne mineralne vode, sokovi i bezalkoholna pića čine mjesto uzorku Anuga Wine Special, gdje svoje fermentirane proizvode predstavlja vina i piva gotovo pola hiljade vinarija i proizvođača.
- Anuga RetailTec: Tehnologija i hrana sve su više povezani i ovaj prostor će predstaviti najnovije trendove u sektoru kako u maloprodaji tako i u unutrašnjosti usluživanja hrane, i ističe prezentaciju rješenja koja je zemlja domaćin razvila za stvaranje a mobilni supermarket za snabdijevanje ruralnih područja.
Zasigurno će ovaj upad u svijet tehnologije otvoriti put velikoj aktualnoj raspravi o otvaranju platforme hrane američkog giganta iz Seattlea, Amazona, u cijeloj Evropi.
Ostavljamo vam ispod, na kraju, video zapis koji su organizatori sajma Anuga snimili povodom posljednjeg izdanja 2013. godine, pa toliko prikaza zaslužuje svoj dvogodišnji poziv.