Grad Zahara de los Atunes u Cadizu slavi novo izdanje gastronomskog počasti crvenom mesu
To će biti novo izdanje ukusne govedine koja će od 23. do 27. septembra dati boju Ruta del Retinto 2015.
Četrdesetak ugostiteljskih objekata u gradu slavit će ovu tradicionalnu gastronomsku rutu kako bi prestižnu govedinu Retinta ponovno stavili u središte nacionalne kulinarske scene.
Kao i u prethodnim izdanjima Rute, crveno meso njegove stoke zasjenit će dobro poznatu poslasticu njegovih obala, koja je uhvaćena u zamku, a to je samo tuna.
Udruženje trgovaca Zahara de los Atunes (ACOZA), organizira i sponzorira događaj kako bi pomogao u širenju izvrsnih mesnih sirovina svoje stoke, uz proširenje kulinarskog koncepta ovog atlantskog primorskog grada koji zbog svog imena izgleda samo živi od "tune".
Gastronomski događaj u formatu takmičenja ocjenjivat će stručni žiri sastavljen od Fernando Sainz de la Maza, kuhar i vlasnik restorana s Michelinovom zvjezdicom Rowan iz Santandera, Gonzalo Jurado, kuhar i vlasnik seviljske gastro taverne Tradevo y Javier Munoz Soto, vlasnik restorana Jerez u The Carbona.
Najbolji profesionalni i popularni tapa ponovo će se boriti za glavnu nagradu Rute koja se takmiči s nagradom za najboljeg konobara koji iz godine u godinu tjera majstore barova da se potrude u načinu posluživanja i predstavljanja proizvoda.
Muzika, koncerti, fotografska takmičenja, pa čak i konjske trke na plaži upotpunit će svečane dane Zahare, koja u posljednjim danima ljeta iz godine u godinu pokazuje svoj razigrani karakter.