Svi oni koji su zainteresovani za čišćenje organizma, kao i za poboljšanje zdravlja uopšte, ne bi trebalo da zanemare ni sveže ceđeni sok od šargarepe. Sok ovog povrća ima impresivnu listu pozitivnih svojstava. Zasićena je živim enzimima i antioksidativnim spojevima, karotenima, od kojih je beta-karoten najzastupljeniji. Osim beta-karotena, sok od šargarepe sadrži karotene kao što su lutein, likopen i zeaksantin. Zajedno, ovi antioksidansi su moćno jačanje našeg optičkog sistema: poboljšan vid; zaštita od astigmatizma, makularne degeneracije, katarakte i glaukoma. Međutim, to nije sve... Karoteni su poznati i po uklanjanju toksina iz jetre i gastrointestinalnog trakta. Sprečavaju stvaranje kamena u bubregu i ispiraju holesterolske plakove sa zidova koronarnih bakterija. Sok od šargarepe podstiče otpornost organizma na klice, viruse, bakterije i infekcije, dajući dobar podsticaj imunološkom sistemu. Vitamin A je također neophodan za zdravu kožu i pravilno funkcioniranje štitne žlijezde, nadbubrežnih žlijezda i reproduktivnog sistema. Sok od šargarepe je odličan izvor kalcijuma, koji jača kosti i zube. Jedna od najzanimljivijih činjenica o soku od šargarepe je da kada se posmatra pod mikroskopom, može se vidjeti da su molekuli soka identični molekulima ljudske krvi. Čaša soka od šargarepe na dnevnoj bazi odličan je način za čišćenje jetre, sve dok se pridržavate hranljive, biljne ishrane.
2022-11-11