Priprema za 30 malih zalogaja
Vrijeme pripreme: 20 minuta
120 g kuvanog crvenog pasulja (60 g suvog)
80 g šećera
80 g kreme ili 1 punomasnog jogurta ili 1 grčki jogurt. Ako se odlučite za jogurt, dodajte kašičicu praška za pecivo.
40 g kukuruznog škroba
2 velika jaja
125 g letnjeg bobičastog voća (maline, kupine, ribizle)
priprema
1. Zagrijte rernu na 170°C.
2. Lagano zagrijte mahune sa šećerom i prstohvatom vanilije u prahu.
3. Miješajte dalje sa vatre, dodajte jaja i masnu pavlaku ili jogurt
dobiti homogenu celinu.
4. Dodajte kukuruzni škrob i prašak za pecivo ako ste koristili jogurt i dobro promiješajte.
5. Sipati u male silikonske kalupe bez punjenja, staviti na voće
crvene (kupine, maline…).
6. Peći na 170°C 15 minuta i dobiti zlatnu napuhanu boju.
Kulinarski savjet
Lagano je i zaista je ukusno, poput malih zalogaja klafutija. Probati sa crvenim, bijelim ili crnim pasuljem…
Dobro je znati
Kako kuvati crveni pasulj
– Za 120 g kuvanog crvenog pasulja počnite sa oko 60 g suvog proizvoda
– Obavezno namakanje: 12 h u 2 zapremine vode
- Isperite hladnom vodom
– Kuvajte počevši sa hladnom vodom u 3 dela hladne neslane vode
Indikativno vrijeme kuvanja nakon ključanja
2 h sa poklopcem na laganoj vatri