Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Kalorična vrijednost | 214 kCal | 1684 kCal | 12.7% | 5.9% | 787 G |
| proteini | 15.4 G | 76 G | 20.3% | 9.5% | 494 G |
| masti | 16.9 G | 56 G | 30.2% | 14.1% | 331 G |
| voda | 65.4 G | 2273 G | 2.9% | 1.4% | 3476 G |
| pepeo | 2.3 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.3% | 3750 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.11 mg | 1.8 mg | 6.1% | 2.9% | 1636 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 1.3% | 3750 G |
| Vitamin PP, NO | 6.2 mg | 20 mg | 31% | 14.5% | 323 G |
| Niacin | 3.6 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 319 mg | 2500 mg | 12.8% | 6% | 784 G |
| Kalcijum, Ca | 13 mg | 1000 mg | 1.3% | 0.6% | 7692 G |
| Magnezijum, mg | 28 mg | 400 mg | 7% | 3.3% | 1429 G |
| Natrijum, Na | 548 mg | 1300 mg | 42.2% | 19.7% | 237 G |
| Sumpor, S | 154 mg | 1000 mg | 15.4% | 7.2% | 649 G |
| Fosfor, P. | 202 mg | 800 mg | 25.3% | 11.8% | 396 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 3.4 mg | 18 mg | 18.9% | 8.8% | 529 G |
| Steroli | |||||
| holesterol | 84 mg | max 300 mg | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 7.7 G | maks. 18.7 g |
Energetska vrijednost je 214 kcal.
Kuhana govedina u vlastitom soku, konzervirana hrana bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin PP - 31%, kalijum - 12,8%, fosfor - 25,3%, gvožđe - 18,9%
- Vitamin PP učestvuje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina praćen je poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
- kalijum glavni je unutarćelijski jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, učestvuje u procesima nervnih impulsa, regulaciji pritiska.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- hardver dio je proteina različitih funkcija, uključujući enzime. Učestvuje u transportu elektrona, kisika, osigurava tok redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipohromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
Kompletan vodič za najkorisnije proizvode možete pronaći u dodatku.
Tagovi: kalorijski sadržaj 214 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, šta je korisno Kuhana govedina u vlastitom soku, konzervirana hrana, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Kuhana junetina u vlastitom soku, konzervirana hrana
Energetska vrijednost ili sadržaj kalorija Je li količina energije koja se oslobađa u ljudskom tijelu iz hrane tijekom probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilo-kalorijama (kcal) ili kilo-džulima (kJ) na 100 grama. proizvoda. Kilokalorija koja se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane naziva se i „kalorija hrane“, pa se prefiks kilo često izostavlja kada se navode kalorije u (kilo) kalorijama. Možete vidjeti detaljne energetske tablice za ruske proizvode.
Hranjiva vrijednost - sadržaj ugljenih hidrata, masti i proteina u proizvodu.
Nutritivna vrijednost prehrambenog proizvoda - skup svojstava prehrambenog proizvoda, uz prisustvo kojih se zadovoljavaju fiziološke potrebe osobe za potrebnim tvarima i energijom.
vitamini, organske supstance potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Vitamine obično sintetišu biljke, a ne životinje. Dnevna potreba čovjeka za vitaminima iznosi samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih supstanci, vitamini se uništavaju jakim zagrijavanjem. Mnogi vitamini su nestabilni i „gube se“ tokom kuvanja ili prerade hrane.
2021-02-17