Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 284 kCal | 1684 kCal | 16.9% | 6% | 593 G |
| proteini | 0.6 G | 76 G | 0.8% | 0.3% | 12667 G |
| masti | 0.1 G | 56 G | 0.2% | 0.1% | 56000 G |
| Ugljikohidrati | 72.9 G | 219 G | 33.3% | 11.7% | 300 G |
| organske kiseline | 1.2 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 1.4 G | 20 G | 7% | 2.5% | 1429 G |
| voda | 23.3 G | 2273 G | 1% | 0.4% | 9755 G |
| pepeo | 0.5 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 8 μg | 900 μg | 0.9% | 0.3% | 11250 G |
| beta karoten | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 0.4% | 10000 G |
| Vitamin B1, tiamin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.2% | 15000 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 0.2% | 18000 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 0.9% | 4000 G |
| Vitamin B9, folat | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 G |
| Vitamin C, askorbinski | 40 mg | 90 mg | 44.4% | 15.6% | 225 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 1% | 3750 G |
| Vitamin PP, NO | 0.2 mg | 20 mg | 1% | 0.4% | 10000 G |
| Niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 140 mg | 2500 mg | 5.6% | 2% | 1786 G |
| Kalcijum, Ca | 22 mg | 1000 mg | 2.2% | 0.8% | 4545 G |
| Magnezijum, mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 1.2% | 2857 G |
| Natrijum, Na | 18 mg | 1300 mg | 1.4% | 0.5% | 7222 G |
| Fosfor, P. | 16 mg | 800 mg | 2% | 0.7% | 5000 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 1% | 3600 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 0.1 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 72.8 G | maks. 100 g |
Energetska vrijednost je 284 kcal.
- Žlica ("na vrhu", osim tečne hrane) = 40 g (113.6 kcal)
- Žličica ("gornja", osim tečne hrane) = 15 g (42.6 kcal)
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sistema, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti i krvarenja desni, krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
Energetska vrijednost ili sadržaj kalorija Je li količina energije koja se oslobađa u ljudskom tijelu iz hrane tijekom probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilo-kalorijama (kcal) ili kilo-džulima (kJ) na 100 grama. proizvoda. Kilokalorija koja se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane naziva se i „kalorija hrane“, pa se prefiks kilo često izostavlja kada se navode kalorije u (kilo) kalorijama. Možete vidjeti detaljne energetske tablice za ruske proizvode.
Hranjiva vrijednost - sadržaj ugljenih hidrata, masti i proteina u proizvodu.
Nutritivna vrijednost prehrambenog proizvoda - skup svojstava prehrambenog proizvoda, uz prisustvo kojih se zadovoljavaju fiziološke potrebe osobe za potrebnim tvarima i energijom.
vitamini, organske supstance potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Vitamine obično sintetišu biljke, a ne životinje. Dnevna potreba čovjeka za vitaminima iznosi samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih supstanci, vitamini se uništavaju jakim zagrijavanjem. Mnogi vitamini su nestabilni i „gube se“ tokom kuvanja ili prerade hrane.