Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 257 kCal | 1684 kCal | 15.3% | 6% | 655 G |
| proteini | 2.1 G | 76 G | 2.8% | 1.1% | 3619 G |
| masti | 0.2 G | 56 G | 0.4% | 0.2% | 28000 G |
| Ugljikohidrati | 61.8 G | 219 G | 28.2% | 11% | 354 G |
| Alimentarna vlakna | 3.3 G | 20 G | 16.5% | 6.4% | 606 G |
| voda | 30 G | 2273 G | 1.3% | 0.5% | 7577 G |
| pepeo | 2.6 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 4.3% | 900 G |
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.1% | 3750 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.43 mg | 5 mg | 8.6% | 3.3% | 1163 G |
| Vitamin C, askorbinski | 4.3 mg | 90 mg | 4.8% | 1.9% | 2093 G |
| Vitamin PP, NO | 2.5 mg | 20 mg | 12.5% | 4.9% | 800 G |
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 852 mg | 2500 mg | 34.1% | 13.3% | 293 G |
| Kalcijum, Ca | 31 mg | 1000 mg | 3.1% | 1.2% | 3226 G |
| Natrijum, Na | 23 mg | 1300 mg | 1.8% | 0.7% | 5652 G |
| Sumpor, S | 21 mg | 1000 mg | 2.1% | 0.8% | 4762 G |
| Fosfor, P. | 72 mg | 800 mg | 9% | 3.5% | 1111 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 2.8 mg | 18 mg | 15.6% | 6.1% | 643 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 39 G | maks. 100 g | |||
| Glukoza (dekstroza) | 22.27 G | ~ | |||
| fruktoza | 13.87 G | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 0.016 G | maks. 18.7 g |
Energetska vrijednost je 257 kcal.
- 2 kašike = 36 g (92.5 kCal)
Pire od suhe šljive bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 11,1%, vitamin PP - 12,5%, kalijum - 34,1%, gvožđe - 15,6%
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
- Vitamin PP učestvuje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina praćen je poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
- kalijum glavni je unutarćelijski jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, učestvuje u procesima nervnih impulsa, regulaciji pritiska.
- željezo dio je proteina različitih funkcija, uključujući enzime. Učestvuje u transportu elektrona, kisika, osigurava tok redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipohromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
Tagovi: sadržaj kalorija 257 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, šta je korisno Pire od suhih šljiva, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Pire od šljiva