Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 36 kCal | 1684 kCal | 2.1% | 5.8% | 4678 G |
| proteini | 0.78 G | 76 G | 1% | 2.8% | 9744 G |
| masti | 0.46 G | 56 G | 0.8% | 2.2% | 12174 G |
| Ugljikohidrati | 4.6 G | 219 G | 2.1% | 5.8% | 4761 G |
| Alimentarna vlakna | 3.3 G | 20 G | 16.5% | 45.8% | 606 G |
| voda | 90.04 G | 2273 G | 4% | 11.1% | 2524 G |
| pepeo | 0.83 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 710 μg | 900 μg | 78.9% | 219.2% | 127 G |
| alfa karoteni | 2958 μg | ~ | |||
| beta karoten | 7.047 mg | 5 mg | 140.9% | 391.4% | 71 G |
| Likopen | 1 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaksantin | 218 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.044 mg | 1.5 mg | 2.9% | 8.1% | 3409 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.037 mg | 1.8 mg | 2.1% | 5.8% | 4865 G |
| Vitamin B4, holin | 7.5 mg | 500 mg | 1.5% | 4.2% | 6667 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.187 mg | 5 mg | 3.7% | 10.3% | 2674 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.095 mg | 2 mg | 4.8% | 13.3% | 2105 G |
| Vitamin B9, folat | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 6.9% | 4000 G |
| Vitamin C, askorbinski | 2.5 mg | 90 mg | 2.8% | 7.8% | 3600 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.57 mg | 15 mg | 3.8% | 10.6% | 2632 G |
| Vitamin K, filokinon | 17.6 μg | 120 μg | 14.7% | 40.8% | 682 G |
| Vitamin PP, NO | 0.464 mg | 20 mg | 2.3% | 6.4% | 4310 G |
| betaina | 0.3 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 235 mg | 2500 mg | 9.4% | 26.1% | 1064 G |
| Kalcijum, Ca | 36 mg | 1000 mg | 3.6% | 10% | 2778 G |
| Magnezijum, mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 8.3% | 3333 G |
| Natrijum, Na | 68 mg | 1300 mg | 5.2% | 14.4% | 1912 G |
| Sumpor, S | 7.8 mg | 1000 mg | 0.8% | 2.2% | 12821 G |
| Fosfor, P. | 33 mg | 800 mg | 4.1% | 11.4% | 2424 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 0.44 mg | 18 mg | 2.4% | 6.7% | 4091 G |
| Mangan, Mn | 0.171 mg | 2 mg | 8.6% | 23.9% | 1170 G |
| Bakar, Cu | 74 μg | 1000 μg | 7.4% | 20.6% | 1351 G |
| Selen, Se | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 3.6% | 7857 G |
| Cink, Zn | 0.33 mg | 12 mg | 2.8% | 7.8% | 3636 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 0.26 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 4.76 G | maks. 100 g | |||
| Glukoza (dekstroza) | 0.4 G | ~ | |||
| saharoza | 4.05 G | ~ | |||
| fruktoza | 0.31 G | ~ | |||
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.045 G | ~ | |||
| valin | 0.046 G | ~ | |||
| Histidin * | 0.017 G | ~ | |||
| izoleucin | 0.043 G | ~ | |||
| leucin | 0.045 G | ~ | |||
| lizin | 0.042 G | ~ | |||
| metionin | 0.007 G | ~ | |||
| treonin | 0.04 G | ~ | |||
| triptofan | 0.011 G | ~ | |||
| fenilalanin | 0.034 G | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 0.062 G | ~ | |||
| Aspartinska kiselina | 0.144 G | ~ | |||
| glicin | 0.031 G | ~ | |||
| Glutaminska kiselina | 0.212 G | ~ | |||
| prolin | 0.03 G | ~ | |||
| serine | 0.036 G | ~ | |||
| tirozin | 0.021 G | ~ | |||
| Cistein | 0.009 G | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 0.047 G | maks. 18.7 g | |||
| 12: 0 Laurić | 0.003 G | ~ | |||
| 14: 0 Miristic | 0.001 G | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 0.041 G | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.001 G | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 0.014 G | min 16.8 g | 0.1% | 0.3% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.004 G | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.01 G | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.263 G | od 11.2 do 20.6 | 2.3% | 6.4% | |
| 18: 2 linolni | 0.247 G | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.017 G | ~ | |||
| Omega-3 masne kiseline | 0.017 G | od 0.9 do 3.7 | 1.9% | 5.3% | |
| Omega-6 masne kiseline | 0.247 G | od 4.7 do 16.8 | 5.3% | 14.7% |
Energetska vrijednost je 36 kcal.
- pakiranje (10 oz) = 284 g (102.2 kCal)
- 0,5 šalice kriški = 64 g (23 kCal)
Šargarepa, smrznuta bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 78,9%, beta-karoten - 140,9%, vitamin K - 14,7%
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
- B-karoten je provitamin A i ima antioksidativna svojstva. 6 mcg beta-karotena ekvivalentno je 1 mcg vitamina A.
- Vitamin K regulira zgrušavanje krvi. Nedostatak vitamina K dovodi do povećanja vremena zgrušavanja krvi, smanjenog sadržaja protrombina u krvi.
Tagovi: sadržaj kalorija 36 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, šta je korisno Mrkva, smrznuta, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Šargarepa, smrznuta