Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 106 kCal | 1684 kCal | 6.3% | 5.9% | 1589 G |
| proteini | 18.43 G | 76 G | 24.3% | 22.9% | 412 G |
| masti | 3.59 G | 56 G | 6.4% | 6% | 1560 G |
| Ugljikohidrati | 0.21 G | 219 G | 0.1% | 0.1% | 104286 G |
| voda | 74.25 G | 2273 G | 3.3% | 3.1% | 3061 G |
| pepeo | 3.52 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin C, askorbinski | 1.6 mg | 90 mg | 1.8% | 1.7% | 5625 G |
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 319 mg | 2500 mg | 12.8% | 12.1% | 784 G |
| Kalcijum, Ca | 4 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.4% | 25000 G |
| Magnezijum, mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 4.7% | 2000 G |
| Natrijum, Na | 1038 mg | 1300 mg | 79.8% | 75.3% | 125 G |
| Sumpor, S | 184.3 mg | 1000 mg | 18.4% | 17.4% | 543 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 4.2% | 2250 G |
| Bakar, Cu | 100 μg | 1000 μg | 10% | 9.4% | 1000 G |
| Cink, Zn | 2 mg | 12 mg | 16.7% | 15.8% | 600 G |
| Steroli | |||||
| holesterol | 51 mg | max 300 mg | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 1.17 G | maks. 18.7 g | |||
| 14: 0 Miristic | 0.04 G | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 0.75 G | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.4 G | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 1.75 G | min 16.8 g | 10.4% | 9.8% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.11 G | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 1.63 G | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.37 G | od 11.2 do 20.6 | 3.3% | 3.1% | |
| 18: 2 linolni | 0.34 G | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.02 G | ~ | |||
| Omega-3 masne kiseline | 0.02 G | od 0.9 do 3.7 | 2.2% | 2.1% | |
| Omega-6 masne kiseline | 0.34 G | od 4.7 do 16.8 | 7.2% | 6.8% |
Energetska vrijednost je 106 kcal.
- porcija = 84 g (89 kCal)
HORMEL, mokro slano svinjsko meso, šunka bogata vitaminima i mineralima kao što su: kalijum - 12,8%, cink - 16,7%
- kalijum glavni je unutarćelijski jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, učestvuje u procesima nervnih impulsa, regulaciji pritiska.
- cink dio je više od 300 enzima, sudjeluje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, proteina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, seksualne disfunkcije i fetalnih malformacija. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time doprinesu razvoju anemije.
Tagovi: kalorijski sadržaj 106 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, koliko je HORMEL koristan, mokro slano svinjsko meso, šunka, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva HORMEL -a, mokro slano svinjsko meso, šunka