Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 278 kCal | 1684 kCal | 16.5% | 5.9% | 606 G |
| proteini | 4.8 G | 76 G | 6.3% | 2.3% | 1583 G |
| masti | 14.4 G | 56 G | 25.7% | 9.2% | 389 G |
| Ugljikohidrati | 32 G | 219 G | 14.6% | 5.3% | 684 G |
| Alimentarna vlakna | 0.6 G | 20 G | 3% | 1.1% | 3333 G |
| voda | 47 G | 2273 G | 2.1% | 0.8% | 4836 G |
| pepeo | 1.2 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 83 μg | 900 μg | 9.2% | 3.3% | 1084 G |
| Retinol | 0.081 mg | ~ | |||
| alfa karoteni | 2 μg | ~ | |||
| beta karoten | 0.022 mg | 5 mg | 0.4% | 0.1% | 22727 G |
| beta kriptoksantin | 1 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaksantin | 52 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.139 mg | 1.5 mg | 9.3% | 3.3% | 1079 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.216 mg | 1.8 mg | 12% | 4.3% | 833 G |
| Vitamin B4, holin | 32.8 mg | 500 mg | 6.6% | 2.4% | 1524 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.415 mg | 5 mg | 8.3% | 3% | 1205 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.049 mg | 2 mg | 2.5% | 0.9% | 4082 G |
| Vitamin B9, folat | 37 μg | 400 μg | 9.3% | 3.3% | 1081 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 3.6% | 1000 G |
| Vitamin C, askorbinski | 0.5 mg | 90 mg | 0.6% | 0.2% | 18000 G |
| Vitamin D, kalciferol | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 4.3% | 833 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.45 mg | 15 mg | 3% | 1.1% | 3333 G |
| Vitamin K, filokinon | 6.7 μg | 120 μg | 5.6% | 2% | 1791 G |
| Vitamin PP, NO | 0.984 mg | 20 mg | 4.9% | 1.8% | 2033 G |
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 126 mg | 2500 mg | 5% | 1.8% | 1984 G |
| Kalcijum, Ca | 90 mg | 1000 mg | 9% | 3.2% | 1111 G |
| Magnezijum, mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 1.2% | 3077 G |
| Natrijum, Na | 260 mg | 1300 mg | 20% | 7.2% | 500 G |
| Sumpor, S | 48 mg | 1000 mg | 4.8% | 1.7% | 2083 G |
| Fosfor, P. | 104 mg | 800 mg | 13% | 4.7% | 769 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 1.02 mg | 18 mg | 5.7% | 2.1% | 1765 G |
| Mangan, Mn | 0.128 mg | 2 mg | 6.4% | 2.3% | 1563 G |
| Bakar, Cu | 39 μg | 1000 μg | 3.9% | 1.4% | 2564 G |
| Selen, Se | 9.5 μg | 55 μg | 17.3% | 6.2% | 579 G |
| Cink, Zn | 0.53 mg | 12 mg | 4.4% | 1.6% | 2264 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 12.68 G | maks. 100 g | |||
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.203 G | ~ | |||
| valin | 0.255 G | ~ | |||
| Histidin * | 0.117 G | ~ | |||
| izoleucin | 0.228 G | ~ | |||
| leucin | 0.397 G | ~ | |||
| lizin | 0.266 G | ~ | |||
| metionin | 0.103 G | ~ | |||
| treonin | 0.184 G | ~ | |||
| triptofan | 0.06 G | ~ | |||
| fenilalanin | 0.224 G | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 0.169 G | ~ | |||
| Aspartinska kiselina | 0.309 G | ~ | |||
| glicin | 0.133 G | ~ | |||
| Glutaminska kiselina | 1.143 G | ~ | |||
| prolin | 0.444 G | ~ | |||
| serine | 0.269 G | ~ | |||
| tirozin | 0.189 G | ~ | |||
| Cistein | 0.071 G | ~ | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 62 mg | max 300 mg | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 4.03 G | maks. 18.7 g | |||
| 4: 0 Masno | 0.042 G | ~ | |||
| 6: 0 Najlon | 0.025 G | ~ | |||
| 8: 0 Kapril | 0.015 G | ~ | |||
| 10: 0 Kaprić | 0.033 G | ~ | |||
| 12: 0 Laurić | 0.037 G | ~ | |||
| 14: 0 Miristic | 0.179 G | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 2.263 G | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.426 G | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 6.043 G | min 16.8 g | 36% | 12.9% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.07 G | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 5.965 G | ~ | |||
| 20: 1 gadoleic (omega-9) | 0.004 G | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 3.438 G | od 11.2 do 20.6 | 30.7% | 11% | |
| 18: 2 linolni | 3.205 G | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.208 G | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.02 G | ~ | |||
| Omega-3 masne kiseline | 0.213 G | od 0.9 do 3.7 | 23.7% | 8.5% | |
| 22: 6 Dokozaheksenojska kiselina (DHA), Omega-3 | 0.005 G | ~ | |||
| Omega-6 masne kiseline | 3.225 G | od 4.7 do 16.8 | 68.6% | 24.7% |
Energetska vrijednost je 278 kcal.
- oz = 28.35 g (78.8 kCal)
- komad (1/8 od 9 ″ dija) = 126 g (350.3 kCal)
Recept kremasta pita od vanilije bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B2 - 12%, vitamin D - 12%, fosfor - 13%, selen - 17,3%
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju mraka. Nedovoljan unos vitamina B2 praćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oštećenom svjetlošću i sumrakom vida.
- Vitamin D održava homeostazu kalcijuma i fosfora, provodi procese mineralizacije kostiju. Nedostatak vitamina D dovodi do poremećenog metabolizma kalcijuma i fosfora u kostima, povećane demineralizacije koštanog tkiva, što dovodi do povećanog rizika od osteoporoze.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- selen - bitan element antioksidativnog odbrambenog sistema ljudskog tijela, djeluje imunomodulatorno, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis sa višestrukim deformitetima zglobova, kičme i ekstremiteta), Keshan bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
Tagovi: sadržaj kalorija 278 kcal, hemijski sastav, hranljiva vrednost, vitamini, minerali, koje su blagodati Pite sa kremom od vanile, pripremljene prema receptu, kalorija, hranljivih sastojaka, korisna svojstva Pite sa kremom od vanile, pripremljene prema receptu