Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 320 kCal | 1684 kCal | 19% | 5.9% | 526 G |
| proteini | 12 G | 76 G | 15.8% | 4.9% | 633 G |
| masti | 28.73 G | 56 G | 51.3% | 16% | 195 G |
| Ugljikohidrati | 2.42 G | 219 G | 1.1% | 0.3% | 9050 G |
| voda | 53.97 G | 2273 G | 2.4% | 0.8% | 4212 G |
| pepeo | 2.89 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 13 μg | 900 μg | 1.4% | 0.4% | 6923 G |
| Retinol | 0.011 mg | ~ | |||
| alfa karoteni | 11 μg | ~ | |||
| beta karoten | 0.011 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 45455 G |
| beta kriptoksantin | 11 μg | ~ | |||
| Likopen | 11 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.192 mg | 1.5 mg | 12.8% | 4% | 781 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.106 mg | 1.8 mg | 5.9% | 1.8% | 1698 G |
| Vitamin B4, holin | 50.7 mg | 500 mg | 10.1% | 3.2% | 986 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.525 mg | 5 mg | 10.5% | 3.3% | 952 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.163 mg | 2 mg | 8.2% | 2.6% | 1227 G |
| Vitamin B9, folat | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.58 μg | 3 μg | 19.3% | 6% | 517 G |
| Vitamin D, kalciferol | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 3.4% | 909 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.13 mg | 15 mg | 0.9% | 0.3% | 11538 G |
| gama Tokoferol | 0.08 mg | ~ | |||
| Vitamin PP, NO | 2.94 mg | 20 mg | 14.7% | 4.6% | 680 G |
| betaina | 2.1 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 179 mg | 2500 mg | 7.2% | 2.3% | 1397 G |
| Kalcijum, Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.4% | 8333 G |
| Magnezijum, mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 1% | 3077 G |
| Natrijum, Na | 911 mg | 1300 mg | 70.1% | 21.9% | 143 G |
| Sumpor, S | 120 mg | 1000 mg | 12% | 3.8% | 833 G |
| Fosfor, P. | 121 mg | 800 mg | 15.1% | 4.7% | 661 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 0.75 mg | 18 mg | 4.2% | 1.3% | 2400 G |
| Mangan, Mn | 0.048 mg | 2 mg | 2.4% | 0.8% | 4167 G |
| Bakar, Cu | 77 μg | 1000 μg | 7.7% | 2.4% | 1299 G |
| Cink, Zn | 1.26 mg | 12 mg | 10.5% | 3.3% | 952 G |
| Steroli | |||||
| holesterol | 58 mg | max 300 mg | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 9.769 G | maks. 18.7 g | |||
| 14: 0 Miristic | 0.399 G | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 6.119 G | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.117 G | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 3.088 G | ~ | |||
| 20: 0 Aračinic | 0.046 G | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 12.238 G | min 16.8 g | 72.8% | 22.8% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.744 G | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 11.262 G | ~ | |||
| 20: 1 gadoleic (omega-9) | 0.232 G | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 3.927 G | od 11.2 do 20.6 | 35.1% | 11% | |
| 18: 2 linolni | 3.481 G | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.207 G | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenski | 0.207 G | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.151 G | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.088 G | ~ | |||
| Omega-3 masne kiseline | 0.207 G | od 0.9 do 3.7 | 23% | 7.2% | |
| Omega-6 masne kiseline | 3.72 G | od 4.7 do 16.8 | 79.1% | 24.7% |
Energetska vrijednost je 320 kcal.
- 16 oz = 454 g (1452.8 kCal)
Kobasice, dimljene kobasice, svinjetina i govedina bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B1 - 12,8%, vitamin B12 - 19,3%, vitamin D - 11%, vitamin PP - 14,7%, fosfor - 15,1%
- Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i energetskog metabolizma, koji opskrbljuju tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmom aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja nervnog, probavnog i kardiovaskularnog sistema.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i konverziji aminokiselina. Folati i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- Vitamin D održava homeostazu kalcijuma i fosfora, provodi procese mineralizacije kostiju. Nedostatak vitamina D dovodi do poremećenog metabolizma kalcijuma i fosfora u kostima, povećane demineralizacije koštanog tkiva, što dovodi do povećanog rizika od osteoporoze.
- Vitamin PP učestvuje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina praćen je poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
Tagovi: sadržaj kalorija 320 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, šta je korisno Kobasice, dimljene kobasice, od svinjetine i govedine, kalorije, hranljive materije, korisna svojstva Kobasice, dimljene kobasice, od svinjetine i govedine