Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 22 kCal | 1684 kCal | 1.3% | 5.9% | 7655 G |
| proteini | 0.6 G | 76 G | 0.8% | 3.6% | 12667 G |
| masti | 0.1 G | 56 G | 0.2% | 0.9% | 56000 G |
| Ugljikohidrati | 3.79 G | 219 G | 1.7% | 7.7% | 5778 G |
| Alimentarna vlakna | 0.8 G | 20 G | 4% | 18.2% | 2500 G |
| voda | 93.5 G | 2273 G | 4.1% | 18.6% | 2431 G |
| pepeo | 1.21 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 78 μg | 900 μg | 8.7% | 39.5% | 1154 G |
| alfa karoteni | 210 μg | ~ | |||
| beta karoten | 0.83 mg | 5 mg | 16.6% | 75.5% | 602 G |
| Likopen | 9660 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaksantin | 80 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 12.3% | 3750 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 7.7% | 6000 G |
| Vitamin B4, holin | 7.2 mg | 500 mg | 1.4% | 6.4% | 6944 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.14 mg | 2 mg | 7% | 31.8% | 1429 G |
| Vitamin B9, folat | 21 μg | 400 μg | 5.3% | 24.1% | 1905 G |
| Vitamin C, askorbinski | 27.7 mg | 90 mg | 30.8% | 140% | 325 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.32 mg | 15 mg | 2.1% | 9.5% | 4688 G |
| Vitamin K, filokinon | 5.3 μg | 120 μg | 4.4% | 20% | 2264 G |
| Vitamin PP, NO | 0.73 mg | 20 mg | 3.7% | 16.8% | 2740 G |
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 193 mg | 2500 mg | 7.7% | 35% | 1295 G |
| Kalcijum, Ca | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 5% | 9091 G |
| Magnezijum, mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 12.7% | 3636 G |
| Natrijum, Na | 58 mg | 1300 mg | 4.5% | 20.5% | 2241 G |
| Sumpor, S | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 2.7% | 16667 G |
| Fosfor, P. | 17 mg | 800 mg | 2.1% | 9.5% | 4706 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 0.42 mg | 18 mg | 2.3% | 10.5% | 4286 G |
| Bakar, Cu | 200 μg | 1000 μg | 20% | 90.9% | 500 G |
| Selen, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 4.1% | 11000 G |
| Cink, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 7.7% | 6000 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 3.28 G | maks. 100 g | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 0.014 G | maks. 18.7 g | |||
| 16:0 Palmitić | 0.01 G | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.003 G | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 0.016 G | min 16.8 g | 0.1% | 0.5% | |
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.016 G | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.042 G | od 11.2 do 20.6 | 0.4% | 1.8% | |
| 18: 2 linolni | 0.04 G | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.001 G | ~ | |||
| Omega-3 masne kiseline | 0.001 G | od 0.9 do 3.7 | 0.1% | 0.5% | |
| Omega-6 masne kiseline | 0.04 G | od 4.7 do 16.8 | 0.9% | 4.1% |
Energetska vrijednost je 22 kcal.
- čaša = 242 g (53.2 kCal)
- fl oz = 30.2 g (6.6 kCal)
Smanjeni sok od paradajza i povrća bogat vitaminima i mineralima kao što su: beta-karoten - 16,6%, vitamin C - 30,8%, bakar - 20%
- B-karoten je provitamin A i ima antioksidativna svojstva. 6 mcg beta-karotena ekvivalentno je 1 mcg vitamina A.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sistema, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti i krvarenja desni, krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- bakar dio je enzima redoks aktivnosti i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Učestvuje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se manifestuje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sistema i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
Tagovi: sadržaj kalorija 22 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, što je korisno Sok od rajčice i povrća, sa smanjenim udjelom soli, kalorije, hranljive materije, sok od rajčice i povrća, sa smanjenim udjelom soli