Tradicija nalaže da se slatkiši jedu na Veliki četvrtak. A šta da radite ako ste na dijeti, nedeljama se uskraćujete ugljenim hidratima i slatkišima, a sveprisutni faworki, krofne i krofne u poslastičarnicama mame oči i želudac? Prema nutricionistima, ne morate odustati od isprobavanja delicija oko sebe – ali ovoj tradiciji vrijedi pristupiti s oprezom! Predlažemo kako preživjeti debeli četvrtak i ne udebljati se.
Klasična krofna se ne može napraviti na “alternativan” način, odnosno kuhati na pari ili bilo kojom drugom kulinarskom tehnikom. Samo se morate pomiriti sa njegovom kalorijskom sadržinom. Neki pogrešno vjeruju da su hrskavi faworki opcija za manje debljanja – ovo je pogrešno mišljenje jer sadrže gotovo isto toliko kalorija kao i krofne.
Kalorija bomba. Ima li fit krofni?
To što ove vrste slatkiša debljaju je uglavnom zbog masti. Tradicionalno, krofne su se pržile na masti, što se i danas praktikuje u nekim domovima. Vrijedi obratiti pažnju i čime je krofna prekrivena i šta ima unutra – one bez fila najmanje će debljati, jer svi dodaci koji sadrže mnogo šećera (džemovi, pekmez od šljiva, puding) značajno povećavaju njihovu kalorijsku vrijednost .
Međutim, ako se odlučimo za krofne sa filom, odustanimo od glazure i posipanja šećerom. Postoje i “lake” verzije krofni od speltinog brašna, integralnog brašna i sa smanjenim udjelom šećera, ali uzmite u obzir da će se njihov okus sigurno razlikovati od dobro poznate, tradicionalne verzije.
Utjecaj na zdravlje. Da li Debeli četvrtak mora da "ide na strane"?
Da i ne. Sve zavisi od toga kako se hranimo svaki dan. Paradoksalno, ljudi koji jedu uglavnom masnu hranu imaju manje šanse da pate od probavnih problema nakon što pojedu dvije ili tri krofne od onih koji jedu zdravije.
Da biste izbjegli napade vučje žudnje za slatkišima, prije svega, trebali biste jesti redovno. Tada nećemo dozvoliti pretjerani pad glukoze u krvi. Kada prođe 3,5 do 4 sata od posljednjeg obroka koji smo pojeli, naša efikasnost će se smanjiti, a samim tim i tijelo će početi zahtijevati dodatnu dozu energije. Tada se pojačava želja za slatkišima. Svakodnevno vrijedi zadovoljiti iznenadne napade želje za slatkim voćem (mandarine, grožđe, banane, itd.).
Na Veliki četvrtak najvažnije je ne prejesti se. Međutim, svako ima drugačije tijelo i metabolizam, pa se vrijedi pridržavati sljedećih pravila:
- Savjet za ljude koji ne moraju da brinu o kalorijama – po mišljenju nutricionista, ceo dan jedenje krofni neće štetiti zdravlju, pod uslovom da je to samo jedan dan u godini. Međutim, to može dovesti do probavne smetnje, pa ako ne želimo da patimo od ove vrste tegoba, ograničimo se na maksimalno 3-4 krofne.
- Savjeti za osobe na dijeti – jedna krofna nikada nikoga nije ugojila. Dakle, ako se želite držati tradicije i provesti ovaj dan kako treba, ne oklijevajte. Nakon krofne vrijedi pojesti hranjivi graham, koji će uravnotežiti nivo glukoze u krvi. Na taj način ćete prevariti tijelo koje više neće zahtijevati dodatne doze šećera, jer će se zadovoljiti supstancama koje sadrži graham. Ne zaboravite da pijete puno vode, i smanjite ostale obroke ovog dana (za ručak pojedite, na primjer, laganu salatu, ribu, nemasno meso).
Ako ste i dalje zabrinuti za svoju figuru, idite u teretanu, na bazen, skačite na stacionarni bicikl 20 minuta ili vježbajte sat vremena uveče. Jedna krofna ima 300 kalorija, koje se brzo sagorevaju. Takođe možete spojiti posao sa zadovoljstvom i očistiti stan, što će takođe sprečiti nakupljanje masti. U svakom slučaju – ovog dana ne morate odustati od slatkiša, jer ne moraju štetiti vašoj ishrani. Samo zapamtite da ovu tradiciju koristite s razlogom i umjerenošću!