Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 233 kCal | 1684 kCal | 13.8% | 5.9% | 723 G |
| proteini | 0.58 G | 76 G | 0.8% | 0.3% | 13103 G |
| masti | 13.46 G | 56 G | 24% | 10.3% | 416 G |
| Ugljikohidrati | 28.18 G | 219 G | 12.9% | 5.5% | 777 G |
| Alimentarna vlakna | 1.1 G | 20 G | 5.5% | 2.4% | 1818 G |
| voda | 54.28 G | 2273 G | 2.4% | 1% | 4188 G |
| pepeo | 2.4 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 27 μg | 900 μg | 3% | 1.3% | 3333 G |
| beta karoten | 0.289 mg | 5 mg | 5.8% | 2.5% | 1730 G |
| beta kriptoksantin | 70 μg | ~ | |||
| Likopen | 2530 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaksantin | 124 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.024 mg | 1.5 mg | 1.6% | 0.7% | 6250 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.052 mg | 1.8 mg | 2.9% | 1.2% | 3462 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.026 mg | 5 mg | 0.5% | 0.2% | 19231 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.055 mg | 2 mg | 2.8% | 1.2% | 3636 G |
| Vitamin B9, folat | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2.86 mg | 15 mg | 19.1% | 8.2% | 524 G |
| Vitamin K, filokinon | 4.8 μg | 120 μg | 4% | 1.7% | 2500 G |
| Vitamin PP, NO | 0.467 mg | 20 mg | 2.3% | 1% | 4283 G |
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 107 mg | 2500 mg | 4.3% | 1.8% | 2336 G |
| Kalcijum, Ca | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.5% | 9091 G |
| Magnezijum, mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 0.9% | 5000 G |
| Natrijum, Na | 30 mg | 1300 mg | 2.3% | 1% | 4333 G |
| Sumpor, S | 5.8 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.3% | 17241 G |
| Fosfor, P. | 16 mg | 800 mg | 2% | 0.9% | 5000 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 0.87 mg | 18 mg | 4.8% | 2.1% | 2069 G |
| Mangan, Mn | 0.11 mg | 2 mg | 5.5% | 2.4% | 1818 G |
| Bakar, Cu | 160 μg | 1000 μg | 16% | 6.9% | 625 G |
| Selen, Se | 1.6 μg | 55 μg | 2.9% | 1.2% | 3438 G |
| Cink, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 0.7% | 6000 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 0.86 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 28.45 G | maks. 100 g | |||
| Glukoza (dekstroza) | 15.66 G | ~ | |||
| Maltoza | 0.29 G | ~ | |||
| fruktoza | 12.49 G | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 1.099 G | maks. 18.7 g | |||
| 16:0 Palmitić | 0.798 G | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.301 G | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 5.898 G | min 16.8 g | 35.1% | 15.1% | |
| 18:1 Olein (omega-9) | 5.753 G | ~ | |||
| 20: 1 gadoleic (omega-9) | 0.145 G | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 5.029 G | od 11.2 do 20.6 | 44.9% | 19.3% | |
| 18: 2 linolni | 3.859 G | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 1.17 G | ~ | |||
| Omega-3 masne kiseline | 1.17 G | od 0.9 do 3.7 | 100% | 42.9% | |
| Omega-6 masne kiseline | 3.859 G | od 4.7 do 16.8 | 82.1% | 35.2% |
Energetska vrijednost je 233 kcal.
- čaša = 260 g (605.8 kCal)
- žlica = 16 g (37.3 kCal)
Dresing za salatu, francuski, bez masti, bez soli bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin E - 19,1%, bakar - 16%
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za rad spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator ćelijskih membrana. S nedostatkom vitamina E, uočavaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- bakar dio je enzima redoks aktivnosti i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Učestvuje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se manifestuje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sistema i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
Tagovi: kalorijski sadržaj 233 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, šta je korisno Preljev za salatu, francuski, nemasno, bez soli, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Preljev za salatu, francuski, nemasno, bez soli