Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 225 kCal | 1684 kCal | 13.4% | 6% | 748 G |
| proteini | 11.81 G | 76 G | 15.5% | 6.9% | 644 G |
| masti | 12.1 G | 56 G | 21.6% | 9.6% | 463 G |
| Ugljikohidrati | 15.62 G | 219 G | 7.1% | 3.2% | 1402 G |
| Alimentarna vlakna | 1.6 G | 20 G | 8% | 3.6% | 1250 G |
| voda | 56.82 G | 2273 G | 2.5% | 1.1% | 4000 G |
| pepeo | 2.05 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 90000 G | |
| beta karoten | 0.014 mg | 5 mg | 0.3% | 0.1% | 35714 G |
| Vitamin B1, tiamin | 0.307 mg | 1.5 mg | 20.5% | 9.1% | 489 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.194 mg | 1.8 mg | 10.8% | 4.8% | 928 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.26 mg | 5 mg | 5.2% | 2.3% | 1923 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.085 mg | 2 mg | 4.3% | 1.9% | 2353 G |
| Vitamin B9, folat | 52 μg | 400 μg | 13% | 5.8% | 769 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.96 μg | 3 μg | 32% | 14.2% | 313 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.43 mg | 15 mg | 2.9% | 1.3% | 3488 G |
| beta tokoferol | 0.04 mg | ~ | |||
| gama Tokoferol | 3.02 mg | ~ | |||
| tokoferol | 1.69 mg | ~ | |||
| Vitamin K, filokinon | 20.8 μg | 120 μg | 17.3% | 7.7% | 577 G |
| Vitamin PP, NO | 2.975 mg | 20 mg | 14.9% | 6.6% | 672 G |
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 183 mg | 2500 mg | 7.3% | 3.2% | 1366 G |
| Kalcijum, Ca | 117 mg | 1000 mg | 11.7% | 5.2% | 855 G |
| Magnezijum, mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 2.4% | 1905 G |
| Natrijum, Na | 551 mg | 1300 mg | 42.4% | 18.8% | 236 G |
| Sumpor, S | 118.1 mg | 1000 mg | 11.8% | 5.2% | 847 G |
| Fosfor, P. | 155 mg | 800 mg | 19.4% | 8.6% | 516 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 2.22 mg | 18 mg | 12.3% | 5.5% | 811 G |
| Mangan, Mn | 0.22 mg | 2 mg | 11% | 4.9% | 909 G |
| Bakar, Cu | 113 μg | 1000 μg | 11.3% | 5% | 885 G |
| Selen, Se | 13.1 μg | 55 μg | 23.8% | 10.6% | 420 G |
| Cink, Zn | 2.15 mg | 12 mg | 17.9% | 8% | 558 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 13.25 G | ~ | |||
| Glukoza (dekstroza) | 0.22 G | ~ | |||
| laktoza | 0.15 G | ~ | |||
| Maltoza | 0.17 G | ~ | |||
| saharoza | 0.15 G | ~ | |||
| fruktoza | 0.63 G | ~ | |||
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.618 G | ~ | |||
| valin | 0.562 G | ~ | |||
| Histidin * | 0.325 G | ~ | |||
| izoleucin | 0.5 G | ~ | |||
| leucin | 0.927 G | ~ | |||
| lizin | 0.815 G | ~ | |||
| metionin | 0.252 G | ~ | |||
| treonin | 0.502 G | ~ | |||
| triptofan | 0.145 G | ~ | |||
| fenilalanin | 0.545 G | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 0.567 G | ~ | |||
| Aspartinska kiselina | 1.055 G | ~ | |||
| glicin | 0.46 G | ~ | |||
| Glutaminska kiselina | 2.399 G | ~ | |||
| prolin | 0.76 G | ~ | |||
| serine | 0.547 G | ~ | |||
| tirozin | 0.388 G | ~ | |||
| Cistein | 0.147 G | ~ | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 31 mg | max 300 mg | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 3.369 G | maks. 18.7 g | |||
| 8: 0 Kapril | 0.022 G | ~ | |||
| 10: 0 Kaprić | 0.052 G | ~ | |||
| 12: 0 Laurić | 0.057 G | ~ | |||
| 14: 0 Miristic | 0.25 G | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanski | 0.03 G | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 1.877 G | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.04 G | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.992 G | ~ | |||
| 20: 0 Aračinic | 0.03 G | ~ | |||
| 22: 0 Begeno | 0.017 G | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 3.937 G | min 16.8 g | 23.4% | 10.4% | |
| 14: 1 myristoleic | 0.03 G | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.122 G | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 3.755 G | ~ | |||
| 20: 1 gadoleic (omega-9) | 0.03 G | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 3.485 G | od 11.2 do 20.6 | 31.1% | 13.8% | |
| 18: 2 linolni | 3.095 G | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.37 G | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.02 G | ~ | |||
| Omega-3 masne kiseline | 0.37 G | od 0.9 do 3.7 | 41.1% | 18.3% | |
| Omega-6 masne kiseline | 3.115 G | od 4.7 do 16.8 | 66.3% | 29.5% |
Energetska vrijednost je 225 kcal.
- komad = 127 g (285.8 kCal)
TACO BELL, mekani taco (taco pšenična tortilja) sa odreskom bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B1 - 20,5%, vitamin B9 - 13%, vitamin B12 - 32%, vitamin K - 17,3%, vitamin PP - 14,9%, kalcijum - 11,7% , fosfor - 19,4%, gvožđe - 12,3%, mangan - 11%, bakar - 11,3%, selen - 23,8%, cink - 17,9%
- Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i energetskog metabolizma, koji opskrbljuju tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmom aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja nervnog, probavnog i kardiovaskularnog sistema.
- Vitamin B6 kao koenzim sudjeluju u metabolizmu nukleinskih kiselina i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do poremećene sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što rezultira inhibicijom rasta i diobe ćelija, posebno u brzo proliferirajućim tkivima: koštanoj srži, crijevnom epitelu itd. Nedovoljna konzumacija folata tokom trudnoće jedan je od uzroka nedonoščadi, neuhranjenost, urođene malformacije i razvojni poremećaji djeteta. Pokazana je snažna povezanost između nivoa folata i homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i konverziji aminokiselina. Folati i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- Vitamin K regulira zgrušavanje krvi. Nedostatak vitamina K dovodi do povećanja vremena zgrušavanja krvi, smanjenog sadržaja protrombina u krvi.
- Vitamin PP učestvuje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina praćen je poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
- kalcijum glavna je komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcijuma dovodi do demineralizacije kičme, karličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- željezo dio je proteina različitih funkcija, uključujući enzime. Učestvuje u transportu elektrona, kisika, osigurava tok redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipohromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
- mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prate usporavanje rasta, poremećaji u reproduktivnom sistemu, povećana krhkost koštanog tkiva, poremećaji metabolizma ugljenih hidrata i lipida.
- bakar dio je enzima redoks aktivnosti i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Učestvuje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se manifestuje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sistema i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
- selen - bitan element antioksidativnog odbrambenog sistema ljudskog tijela, djeluje imunomodulatorno, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis sa višestrukim deformitetima zglobova, kičme i ekstremiteta), Keshan bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
- cink dio je više od 300 enzima, sudjeluje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, proteina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, seksualne disfunkcije i fetalnih malformacija. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time doprinesu razvoju anemije.
Tagovi: kalorijski sadržaj 225 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, kako je TACO BELL koristan, meki tacosi (tacosi sa pšeničnim kolačem) sa biftekom, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva TACO BELL -a, meki tacos (tacos sa pšeničnim kolačem) sa šniclom