Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 536 kCal | 1684 kCal | 31.8% | 5.9% | 314 G |
| proteini | 7 G | 76 G | 9.2% | 1.7% | 1086 G |
| masti | 34.6 G | 56 G | 61.8% | 11.5% | 162 G |
| Ugljikohidrati | 48.1 G | 219 G | 22% | 4.1% | 455 G |
| Alimentarna vlakna | 4.8 G | 20 G | 24% | 4.5% | 417 G |
| voda | 1.9 G | 2273 G | 0.1% | 119632 G | |
| pepeo | 3.6 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.167 mg | 1.5 mg | 11.1% | 2.1% | 898 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.197 mg | 1.8 mg | 10.9% | 2% | 914 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.402 mg | 5 mg | 8% | 1.5% | 1244 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.66 mg | 2 mg | 33% | 6.2% | 303 G |
| Vitamin B9, folat | 45 μg | 400 μg | 11.3% | 2.1% | 889 G |
| Vitamin C, askorbinski | 31.1 mg | 90 mg | 34.6% | 6.5% | 289 G |
| Vitamin PP, NO | 3.827 mg | 20 mg | 19.1% | 3.6% | 523 G |
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 1275 mg | 2500 mg | 51% | 9.5% | 196 G |
| Kalcijum, Ca | 24 mg | 1000 mg | 2.4% | 0.4% | 4167 G |
| Magnezijum, mg | 67 mg | 400 mg | 16.8% | 3.1% | 597 G |
| Natrijum, Na | 8 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.1% | 16250 G |
| Sumpor, S | 70 mg | 1000 mg | 7% | 1.3% | 1429 G |
| Fosfor, P. | 165 mg | 800 mg | 20.6% | 3.8% | 485 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 1.63 mg | 18 mg | 9.1% | 1.7% | 1104 G |
| Mangan, Mn | 0.44 mg | 2 mg | 22% | 4.1% | 455 G |
| Bakar, Cu | 306 μg | 1000 μg | 30.6% | 5.7% | 327 G |
| Selen, Se | 8.1 μg | 55 μg | 14.7% | 2.7% | 679 G |
| Cink, Zn | 1.09 mg | 12 mg | 9.1% | 1.7% | 1101 G |
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.321 G | ~ | |||
| valin | 0.392 G | ~ | |||
| Histidin * | 0.153 G | ~ | |||
| izoleucin | 0.283 G | ~ | |||
| leucin | 0.419 G | ~ | |||
| lizin | 0.424 G | ~ | |||
| metionin | 0.11 G | ~ | |||
| treonin | 0.253 G | ~ | |||
| triptofan | 0.108 G | ~ | |||
| fenilalanin | 0.31 G | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 0.214 G | ~ | |||
| Aspartinska kiselina | 1.706 G | ~ | |||
| glicin | 0.207 G | ~ | |||
| Glutaminska kiselina | 1.17 G | ~ | |||
| prolin | 0.251 G | ~ | |||
| serine | 0.303 G | ~ | |||
| tirozin | 0.259 G | ~ | |||
| Cistein | 0.089 G | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 5.43 G | maks. 18.7 g | |||
| 16:0 Palmitić | 3.97 G | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.46 G | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 18 G | min 16.8 g | 107.1% | 20% | |
| 18:1 Olein (omega-9) | 17.93 G | ~ | |||
| 20: 1 gadoleic (omega-9) | 0.07 G | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 9.16 G | od 11.2 do 20.6 | 81.8% | 15.3% | |
| 18: 2 linolni | 8.9 G | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.26 G | ~ | |||
| Omega-3 masne kiseline | 0.26 G | od 0.9 do 3.7 | 28.9% | 5.4% | |
| Omega-6 masne kiseline | 8.9 G | od 4.7 do 16.8 | 100% | 18.7% |
Energetska vrijednost je 536 kcal.
- oz = 28.35 g (152 kCal)
- vreća (8 oz) = 227 g (1216.7 kCal)
Čips od krumpira, obično, djelomično hidrogenirano sojino ulje, neslano bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B1 - 11,1%, vitamin B6 - 33%, vitamin B9 - 11,3%, vitamin C - 34,6%, vitamin PP - 19,1%, kalijum - 51% , magnezijum - 16,8%, fosfor - 20,6%, mangan - 22%, bakar - 30,6%, selen - 14,7%
- Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i energetskog metabolizma, koji opskrbljuju tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmom aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja nervnog, probavnog i kardiovaskularnog sistema.
- Vitamin B6 učestvuje u održavanju imunološkog odgovora, inhibiciji i procesima pobude u centralnom nervnom sistemu, u konverziji aminokiselina, u metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, doprinosi normalnom stvaranju eritrocita, održavanju normalnog nivoa homocisteina u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 prati smanjenje apetita, kršenje stanja kože, razvoj homocisteinemije, anemije.
- Vitamin B6 kao koenzim sudjeluju u metabolizmu nukleinskih kiselina i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do poremećene sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što rezultira inhibicijom rasta i diobe ćelija, posebno u brzo proliferirajućim tkivima: koštanoj srži, crijevnom epitelu itd. Nedovoljna konzumacija folata tokom trudnoće jedan je od uzroka nedonoščadi, neuhranjenost, urođene malformacije i razvojni poremećaji djeteta. Pokazana je snažna povezanost između nivoa folata i homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sistema, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti i krvarenja desni, krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- Vitamin PP učestvuje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina praćen je poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
- kalijum glavni je unutarćelijski jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, učestvuje u procesima nervnih impulsa, regulaciji pritiska.
- magnezij učestvuje u metabolizmu energije, sintezi proteina, nukleinskih kiselina, ima stabilizujući učinak na membrane, neophodno je za održavanje homeostaze kalcijuma, kalijuma i natrijuma. Nedostatak magnezijuma dovodi do hipomagnezijemije, povećanog rizika od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prate usporavanje rasta, poremećaji u reproduktivnom sistemu, povećana krhkost koštanog tkiva, poremećaji metabolizma ugljenih hidrata i lipida.
- bakar dio je enzima redoks aktivnosti i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Učestvuje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se manifestuje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sistema i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
- selen - bitan element antioksidativnog odbrambenog sistema ljudskog tijela, djeluje imunomodulatorno, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis sa višestrukim deformitetima zglobova, kičme i ekstremiteta), Keshan bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
Tagovi: sadržaj kalorija 536 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, šta je korisno? Čips, običan, s djelomično hidrogeniranim sojinim uljem, neslano, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Čips krumpir, običan, s djelomično hidrogeniranim sojinim uljem, neslan