Sastojci Kanape sa svinjetinom i šunkom
| pšenični hljeb | 30.0 (gram) |
| maslac | 5.0 (gram) |
| kuvana i dimljena šunka | 15.0 (gram) |
| hladno kuvano svinjsko meso | 20.0 (gram) |
| krastavac kiseli | 10.0 (gram) |
Način pripreme
Trake pripremljenog kruha prelijte tankim slojem maslaca. Svinjetina i šunka položeni su u trake po rubovima kruha. Sredina je ukrašena krastavcem ili paprom i sjeckanim začinskim biljem. Ovi se kanapei mogu napraviti od raženog kruha.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 354.9 kCal | 1684 kCal | 21.1% | 5.9% | 474 G |
| proteini | 9.9 G | 76 G | 13% | 3.7% | 768 G |
| masti | 27.6 G | 56 G | 49.3% | 13.9% | 203 G |
| Ugljikohidrati | 18 G | 219 G | 8.2% | 2.3% | 1217 G |
| organske kiseline | 0.09 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 0.06 G | 20 G | 0.3% | 0.1% | 33333 G |
| voda | 29.5 G | 2273 G | 1.3% | 0.4% | 7705 G |
| pepeo | 2.3 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 1.9% | 1500 G |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.1% | 2500 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 0.5% | 6000 G |
| Vitamin B4, holin | 20.5 mg | 500 mg | 4.1% | 1.2% | 2439 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 0.6% | 5000 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 0.7% | 4000 G |
| Vitamin B9, folat | 10.3 μg | 400 μg | 2.6% | 0.7% | 3883 G |
| Vitamin D, kalciferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 100000 G | |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 0.9% | 3000 G |
| Vitamin H, Biotin | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.3% | 8333 G |
| Vitamin PP, NO | 2.2434 mg | 20 mg | 11.2% | 3.2% | 892 G |
| Niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 182.2 mg | 2500 mg | 7.3% | 2.1% | 1372 G |
| Kalcijum, Ca | 17.1 mg | 1000 mg | 1.7% | 0.5% | 5848 G |
| Silicij, Si | 0.8 mg | 30 mg | 2.7% | 0.8% | 3750 G |
| Magnezijum, mg | 21.4 mg | 400 mg | 5.4% | 1.5% | 1869 G |
| Natrijum, Na | 633.5 mg | 1300 mg | 48.7% | 13.7% | 205 G |
| Sumpor, S | 22.4 mg | 1000 mg | 2.2% | 0.6% | 4464 G |
| Fosfor, P. | 123.8 mg | 800 mg | 15.5% | 4.4% | 646 G |
| Hlor, Cl | 318 mg | 2300 mg | 13.8% | 3.9% | 723 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 2.2 mg | 18 mg | 12.2% | 3.4% | 818 G |
| Jod, ja | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 0.6% | 4286 G |
| Cobalt, Co | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 2% | 1429 G |
| Mangan, Mn | 0.3136 mg | 2 mg | 15.7% | 4.4% | 638 G |
| Bakar, Cu | 51.1 μg | 1000 μg | 5.1% | 1.4% | 1957 G |
| Molibden, Mo. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 2% | 1429 G |
| Krom, Cr | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.5% | 6250 G |
| Cink, Zn | 0.2856 mg | 12 mg | 2.4% | 0.7% | 4202 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 0.08 G | maks. 100 g |
Energetska vrijednost je 354,9 kcal.
Kanapei sa kuhanom svinjetinom i šunkom bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin PP - 11,2%, fosfor - 15,5%, klor - 13,8%, gvožđe - 12,2%, mangan - 15,7%
- Vitamin PP učestvuje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina praćen je poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- hlor neophodan za stvaranje i lučenje solne kiseline u tijelu.
- željezo dio je proteina različitih funkcija, uključujući enzime. Učestvuje u transportu elektrona, kisika, osigurava tok redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipohromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
- mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prate usporavanje rasta, poremećaji u reproduktivnom sistemu, povećana krhkost koštanog tkiva, poremećaji metabolizma ugljenih hidrata i lipida.
Sadržaj kalorija I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Kanape sa kuhanom svinjetinom i šunkom PO 100 g
- 235 kCal
- 661 kCal
- 510 kCal
- 510 kCal
- 16 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 354,9 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, kako pripremiti kanape s kuhanom svinjetinom i šunkom, recept, kalorije, hranljive materije