Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Sljedeća tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) u 100 grama jestivog dijela.
| Hranjiva | broj | Pravilo ** | % normalnog u 100 g | % normalnog u 100 kcal | 100% norme |
| Calorie | 88 kcal | 1684 kcal | 5.2% | 5.9% | 1914 |
| proteini | 4.92 G | 76 G | 6.5% | 7.4% | 1545 G |
| masti | 1.95 G | 56 G | 3.5% | 4% | 2872 G |
| Ugljikohidrati | 9.09 G | 219 G | 4.2% | 4.8% | 2409 G |
| Dijetalno vlakno | 4.4 G | 20 G | 22% | 25% | 455 G |
| voda | 78.55 G | 2273 G | 3.5% | 4% | 2894 G |
| pepeo | 1.09 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RAE | 1 μg | 900 mcg | 0.1% | 0.1% | 90000 G |
| beta karoten | 0.009 mg | 5 mg | 0.2% | 0.2% | 55556 G |
| Vitamin B1, tiamin | 0.032 mg | 1.5 mg | 2.1% | 2.4% | 4688 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.015 mg | 1.8 mg | 0.8% | 0.9% | 12000 G |
| Vitamin B4, holin | 23.1 mg | 500 mg | 4.6% | 5.2% | 2165 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.299 mg | 5 mg | 6% | 6.8% | 1672 |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.473 mg | 2 mg | 23.7% | 26.9% | 423 G |
| Vitamin B9, folat | 25 mcg | 400 mcg | 6.3% | 7.2% | 1600 G |
| Vitamin C, askorbinski | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 0.1% | 90000 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.19 mg | 15 mg | 1.3% | 1.5% | 7895 G |
| Vitamin K, filokinon | 2.2 μg | 120 mcg | 1.8% | 2% | 5455 G |
| Vitamin PP, br | 0.13 mg | 20 mg | 0.7% | 0.8% | 15385 G |
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 144 mg | 2500 mg | 5.8% | 6.6% | 1736 G |
| Kalcijum, Ca | 35 mg | 1000 mg | 3.5% | 4% | 2857 G |
| Magnezijum, mg | 27 mg | 400 mg | 6.8% | 7.7% | 1481 G |
| Natrijum, Na | 132 mg | 1300 mg | 10.2% | 11.6% | 985 G |
| Sumpor, S | 49.2 mg | 1000 mg | 4.9% | 5.6% | 2033 G |
| Fosfor, P. | 80 mg | 800 mg | 10% | 11.4% | 1000 G |
| minerali | |||||
| Gvožđe, Fe | 1.23 mg | 18 mg | 6.8% | 7.7% | 1463 G |
| Mangan, Mn | 0.818 mg | 2 mg | 40.9% | 46.5% | 244 G |
| Bakar, Cu | 153 μg | 1000 mcg | 15.3% | 17.4% | 654 G |
| Selen, Se | 2 μg | 55 mcg | 3.6% | 4.1% | 2750 G |
| Cink, Zn | 0.69 mg | 12 mg | 5.8% | 6.6% | 1739 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Mono i disaharidi (šećeri) | 2.59 G | maks. 100 g | |||
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.466 G | ~ | |||
| valin | 0.208 G | ~ | |||
| Histidin * | 0.136 G | ~ | |||
| izoleucin | 0.212 G | ~ | |||
| leucin | 0.352 G | ~ | |||
| lizin | 0.331 G | ~ | |||
| metionin | 0.065 G | ~ | |||
| treonin | 0.184 G | ~ | |||
| triptofan | 0.048 G | ~ | |||
| fenilalanin | 0.265 G | ~ | |||
| Aminokiselina | |||||
| alanin | 0.212 G | ~ | |||
| Aspartinska kiselina | 0.582 G | ~ | |||
| Glicin | 0.206 G | ~ | |||
| Glutaminska kiselina | 0.866 G | ~ | |||
| prolin | 0.204 G | ~ | |||
| serin | 0.249 G | ~ | |||
| tirozin | 0.123 G | ~ | |||
| Cistein | 0.067 G | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Nasadenie masne kiseline | 0.204 G | maks. 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristic | 0.003 G | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.164 G | ~ | |||
| 18: 0 Stearić | 0.028 G | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 0.444 G | min 16.8 g | 2.6% | 3% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.003 G | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 0.441 G | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.881 G | od 11.2-20.6 g | 7.9% | 9% | |
| 18: 2 linolni | 0.849 G | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.033 G | ~ | |||
| Omega-3 masne kiseline | 0.033 G | od 0.9 do 3.7 g | 3.7% | 4.2% | |
| Omega-6 masne kiseline | 0.849 G | od 4.7 do 16.8 g | 18.1% | 20.6% |
Energetska vrijednost je 88 kcal.
Slanutak (garbanzo pasulj), iz konzerve, sa malo natrijuma, bogata vitaminima i mineralima poput vitamina B6 i 23.7%, mangana 40.9%, bakra i 15.3%
- Vitamin B6 uključen je u održavanje imunološkog odgovora, procese inhibicije i pobude u središnjem živčanom sistemu, u transformaciji aminokiselina, metabolizmu triptofana, lipidima i nukleinskim kiselinama doprinosi normalnom stvaranju crvenih krvnih zrnaca, održavanju normalnog nivoa homocistein u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 prati gubitak apetita, narušeno zdravlje kože, razvoj pronađenog i anemija.
- mangan uključen je u stvaranje kostiju i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; potreban za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prate usporavanje rasta, poremećaji reproduktivnog sistema, povećana krhkost kostiju, poremećaji metabolizma ugljenih hidrata i lipida.
- bakar dio je enzima redoks aktivnosti i uključen je u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Uključen u procese ljudskih tkiva sa kisikom. Nedostatak se manifestuje oštećenim formiranjem kardiovaskularnog sistema i razvojem skeleta displazije vezivnog tkiva.
Potpuni katalog najkorisnijih proizvoda koji možete vidjeti u aplikaciji.
Tagovi: kalorija 88 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali Prednosti slanutka (garbanzo pasulj), konzervirano, nisko natrijuma, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva slanutka (garbanzo pasulj), konzervirano, malo natrijuma