Svi znaju riječ “”. A navikli smo da je to uglavnom egzotično voće (kao što su mango, kokos) i bobičasto voće (goji, borovnice), rjeđe – alge (poput spiruline).
Ali zapravo, ne samo prekomorsko bobičasto voće i egzotično voće ispunjavaju našu "kasicu-prasicu" vitamina i drugih korisnih tvari! Ali ponekad najobičniji proizvodi, čije izvanredne prednosti nisu svima poznate.
1. Ovsene pahuljice. Tako poznati “Herkules” – superhrana?! Sa stanovišta proizvoda, a ne marketinške logike – da!
Prednosti zobene kaše:
· Ogromna doza biljnih proteina i ogromnih 6.2% biljne masti!
Sadrži antioksidante
Puno fosfora i kalcijuma!
Ima omotački i protuupalni učinak na želučanu sluznicu;
Čisti crijeva od toksina i ustajalih formacija;
Sprečava gastrointestinalni karcinom, čir na želucu i gastritis;
Korisno za stanje kože;
Podstiče gubitak težine i snižava loš holesterol.
Dva manje srećna trenutka:
Ovsene pahuljice treba jesti umjereno, inače počinje ispirati kalcij.
· „Instant“ zobena kaša – osim, naravno, nije obogaćena vitaminsko-mineralnim premiksom – sadrži mnogo manje hranljivih materija.
2. Kakao prah.
Da, isti onaj koji su mnogima od nas dale da piju bake u detinjstvu! Kakao prah je „nabijen“ korisnim supstancama – – koje pomažu u smanjenju visokog krvnog pritiska i štite od stresa. Kakao prah ima samo 15 kalorija po kašičici sa planinom i gotovo da nema masnoće, tako da je zdrava "zamena" za čokoladu za mršavljenje i više! Ako žudite za čokoladom, sladoledom ili tortom (a sve je to, nažalost, daleko od zdravog) – kakao je najbolji izbor! Idealno je pronaći sirovi (sirovi) kakao prah: on zadržava najkorisnije supstance. Možete kuhati kao topli napitak, koji je mnogima poznat, ili umješati malo kakao praha u smoothie kako bi napitak dobio okus čokolade! Samo imajte na umu da se kakao piti noću ne preporučuje, jer okrepljuje.
3. Paradajz pasta.
Često se ovaj proizvod smatra nekako „siromašnim“, budžetskim, a samim tim – zaključuju – i nisko nutritivnim. Ali paradajz pasta nije jeftina „konzervirana hrana“, već pravo skladište hranjivih tvari.
Paradajz pasta sadrži vrijednu supstancu likopen, koja značajno poboljšava stanje kože, daje joj zdrav sjaj, a dobra je i za srce (smanjuje rizik od srčanog udara kod žena za 34% prema ljekarima). Paradajz pasta je pogodna za upotrebu, jer. ne zahteva zagrevanje, može se dodati direktno u gotovo jelo – promešati i to je to. Paradajz pasta prema GOST-u ili slično ne sadrži boje i škrob, a kuhinjska ili čak morska sol djeluje kao konzervans. Prirodni, koncentrirani nutritivni proizvod!
4. Brokula (špargle ili "zeleni" kupus)
– prilično poznato jelo na našem stolu, ali je superhrana. Procijenite sami: u 100 g ima više kalorija od govedine (naš odgovor za mesojede!!), kao i visok sadržaj vitamina A, koji se ponekad smatra „nedostatnim“.
Samo JEDNA glavica brokule sadrži:
904% dnevnog unosa vitamina C,
772% dnevne vrednosti vitamina K (koji je dobar za kosti i bubrege, učestvuje u apsorpciji kalcijuma i vitamina D),
96% dnevnih potreba za folnom kiselinom,
29% norme kalcijuma (u dobro apsorbiranom obliku!),
25% norme gvožđa,
32% norme magnezijuma,
40% norme fosfora,
55% norme kalijuma.
Najveći sadržaj ovih nutrijenata nalazi se u svježe smrznutom brokulu. Kada se čuvaju (ne zamrzavaju), vitamini i druge supstance iz zelenog kupusa, nažalost, "". Iz istog razloga ne može se staviti u duboko (jako) zamrzavanje!
Da li još sumnjate da je ovo superhrana?!. Jasno je da će nježnom toplinskom obradom izgubiti dio hranjivih tvari. Ali nemojte kuhati brokoli, pogotovo dugo: bolje je blanširati, brzo pržiti u woku ili peći u zagrijanoj pećnici ili na roštilju.
5. Cvekla.
Još jedan nimalo egzotičan i naizgled daleko od “super” proizvoda koji ima zaista izvanredna nutritivna svojstva s prefiksom “super”!
· Cvekla smanjuje visok krvni pritisak i pomaže u održavanju stresa pod kontrolom, dobra je za srce.
· Nedavno su se pojavili dokazi da je cvekla prirodna „energija“: povećava fizičku izdržljivost! Dakle, to je vrijedan proizvod za ljude koji vode aktivan način života.
Sadržaj makro i mikro nutrijenata u repi je nizak, nisko je hranljiva – nije hrana, već dodatak ishrani!
· Cvekla je niskokalorična, korisna za hematopoezu i za normalizaciju evakuacije toksina sa sklonošću ka zatvoru.
Važno je znati kuhati i konzumirati cveklu – štetno je samo jesti sirovu cveklu ili piti sirovi sok: sadrži visoko otrovne i kancerogene supstance. Neutralizirati ih je vrlo jednostavno – dodavanjem smutija ili soka od cvekle: na primjer, barem malo soka od limuna, narandže ili jabuke (ili čak samo askorbinske kiseline). Cvekla je „vrhunac“ biljne palete naše prehrane, ali kao hranu, u velikim količinama, štetno je jesti je: slabi, ima puno šećera; Prekomjerna konzumacija ispira kalcijum.
Tako smo pronašli 5 superhrana iznenađenja prilagođenih vegetarijancima! Čitav smisao konzumiranja „superhrane“ je upravo u setu vitamina i minerala, posebnoj korisnosti ili visokom sadržaju proteina, a ne u prestižu i nedostupnosti proizvoda. Dakle, kao što možete vidjeti, neke “superhrane” koje izgledaju neupadljivo već su nam dugo pred nosom i široko su dostupne!