Dacha Leonid Parfenov: fotografija

"Mi živimo u ovoj kući 13 godina", kaže Elena Chekalova, supruga Parfenova. - Gradilo se i opremalo postepeno. I ovdje nema skupih stvari. Dio namještaja kupljen je za mali novac u trgovačkom centru. Zatim su uklonili standardna vrata iz kupljenih ormara i umetnuli ona koja su pronađena u selima. Fotelje i sofe bile su obložene navlakama sa uzorcima, čak su slikali i sijalice. Sve mu je vlastitom rukom palo na pamet. Ne volim bogate kuće u kojima je sve monotono, prema katalogu. U njima nema individualnosti. I ovdje je svaki detalj interijera cijela priča. Na primjer, u Lenjinovoj radnoj sobi glavni ukras je štit koji je donio iz Etiopije snimajući film "Živi Puškin". Bio je to težak udarac. Muža su zarobili banditi. Njihova grupa je opljačkana, a onda su čak htjeli i pucati. Nekako su nagovorili uljeze da ih puste.

A iza svake stvari u našoj kući krije se neka vrsta parcele. Imamo slike vjerskog sadržaja, koje su seljaci naslikali prije 200-300 godina. Ovo je apokrifna slika. Mnogo je starog namještaja koji je Mihail Surov, Lenin prijatelj, iznio iz sela. Pa, kako si to izvadio? Promenio sam ga. Ljudi su htjeli postaviti neki grozni zid u kuću, a divni ormar u kojem su njihovi preci čuvali stvari odnijeli su na gomilu smeća. To je bilo tipično za sve sovjetske građane. Moja baka, koja je rođena u plemićkoj porodici prije revolucije, imala je prekrasan namještaj. Kad je bila dijete, mama i tata odveli su je na pijacu i kupili zid od mora. Nisam imao pravo glasa, tada se nisam mogao buniti. Stoga je sada za mog supruga i mene svaka takva stvar relikvija. Upravo te starine stvaraju samu udobnost, svjetlost i energiju u našem domu. “

Prvi put sam se susreo sa poljoprivredom na Siciliji, na imanju lokalnog baruna. Njegova je obitelj dugi niz godina glavni proizvođač vina i maslinovog ulja na otoku. Imaju sve za sebe: hljeb, sir, maslac, voće, meso. A hranu koju jedu uzgajaju oni, a ne kupuju. 80 radnika radi na stotinama hektara zemlje. I, što je najviše iznenađujuće, za večerom svi sjede za istim stolom s baronom. Žive kao jedna velika porodica. Stoga, kada smo i mi odlučili uzgajati povrće i životinje i pozvali pomoćnika, učinili smo sve da se ovdje osjeća kao kod kuće. Uostalom, nedostatak vremena za nas je postao glavni problem u organiziranju vlastite poljoprivrede. I jednostavno ne možete bez pomoći obrazovane osobe.

Trenutno imamo 30 zečeva, pola tuceta pilića, tocaka. Bilo je purana, ali smo ih sve pojeli. Jednog od ovih dana idemo na nove. Obično ih kupujemo u junu i hranimo ih do kraja novembra. Narastu do 18 kilograma. Ove smo godine pokušali uzgajati brojlere, ali ništa nije uspjelo. Nedavno ih je uhvatila kiša, a polovica je umrla. Pokazalo se da ne podnose vlagu. Odlučili smo da ih više nećemo pokretati, pogotovo jer se radi o umjetno uzgojenim pticama. Nemamo velike životinje, stoku. Vjerujem da moramo doći do ovoga. Do sada imamo dovoljno onih koji su sada. Zec ima nevjerovatno meso - dijetetsko i ukusno. Praktično ne pijemo mlijeko. Sada je znanost već ustanovila da se s godinama treba konzumirati što je manje moguće, korisna je samo za djecu. Ali Lenya jako voli domaći jogurt, pa ja kupujem mlijeko i sama pravim jogurt.

Iako se trudim da što manje idem u prodavnice. Pokrenuli smo farmu da više ništa ne kupujemo. Šteta što si ovo ne može priuštiti svako. Ovo je luksuz. Svi ovi modificirani proizvodi s etiketama i bar kodovima ubijaju ljude. Gojaznost je postala samo neka vrsta epidemije. Šta je razlog tome? Sa činjenicom da se ljudi ne hrane pravilno, žive pogrešno. A onda plaćaju ludi novac za dijete. Muče sebe, svoje tijelo. A u isto vrijeme svi se debljaju i debljaju. A kad bi samo pomislili: zašto naši preci nisu išli ni na jednu dijetu, a pritom su bili apsolutno normalne građe? Zato što su jeli cijelu, a ne prerađenu hranu, ne rafiniranu. Ako ste sami nešto uzgojili, onda više ne možete brojati proteine, ugljikohidrate i masti. Zaista, organska hrana sadrži vlakna, složene ugljikohidrate – ono što je našem tijelu toliko potrebno. Leni stalno pitaju: "Kako je, tvoja žena toliko kuva, a ti si tako mršav?" To je zato što jede normalnu hranu. Pogledajte kako izgleda sjajno u svojim 50-im. A to je u velikoj mjeri posljedica činjenice da imamo vlastite proizvode.

Kad nisam imao okućnicu, uzgajao sam zelenilo na prozorskoj dasci u svom stanu. Isto su učinili i Lenjinovi roditelji. Većinu godine živjeli su u selu, ali kad su se preselili u Čerepovec na zimu, na prozorskoj dasci pojavili su se lonci peršina i kopra.

Ali sada imam skoro sve na krevetima: paradajz, rotkvice, artičoku, šargarepu. Nije poznato koji pesticidi mogu biti u komercijalnom povrću. Čak smo na mjestu napravili i kompostnu jamu. Balega, trava, lišće - sve ide tamo. Dobro se zatvara, nema mirisa. Ali postoje organska, bezopasna gnojiva.

Istovremeno, nikada do sada nisam radio ništa slično. Ali cijeli moj život bio je zasnovan na iskustvu mojih roditelja. Odgurnuo se, pokušao biti dalje od njega. Nisam htjela biti ista gradska osoba. Moj tata je bio novinar, majka je bila lingvist. To su ljudi koji su se u potpunosti posvetili intelektualnom radu. Bili su potpuno ravnodušni prema svakodnevnom životu. Mogli su kupiti knedle, kobasice. Nije važno šta je. Glavna stvar je pozorište, knjige. Užasno mi se nije dopalo. Nikada nismo imali ugodan dom. Stoga, sada pokušavam učiniti sve da stvorim baš tu toplinu.

Ormare smo izradili u nacionalnom stilu, a stvari se drže na odgovarajućem mjestu

Za mene je koncept porodičnog ručka, večere veoma važan. Možda zato imamo tako dobar odnos sa našom djecom. Ovo nije kult hrane. Samo kad svi sjede za stolom, postoji osjećaj slavlja. I djeca žele doći u takvu kuću. Zaista ih to zanima. Nije dužnost kada dijete pribjegne petominutnoj užini sa roditeljima, a zatim odmah ode u klub. Kćerka njenih prijatelja poziva u kuću, sin djevojčica nas predstavlja. Žele da vidimo s kim komuniciraju. Moj sin je nedavno imao rođendan. On i njegovi prijatelji proslavili su ga u restoranu. Gosti su pitali: „Zašto nema roditelja? Tako želimo da budu ovdje. ”U tom trenutku nisam bio u Moskvi, ali Lenya je došla. Prijatelji su bili oduševljeni. Slažem se, ovo nije tako česta situacija.

Kućna okupljanja jako okupljaju porodicu. Ovo vam daje priliku da se opustite i razgovarate. A djeca imaju osjećaj sigurnosti. To je vrlo važno. Dom je mjesto gdje uvijek mogu doći.