Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Kalorična vrijednost | 884 kCal | 1684 kCal | 52.5% | 5.9% | 190 G |
| masti | 100 G | 56 G | 178.6% | 20.2% | 56 G |
| vitamini | |||||
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 47.2 mg | 15 mg | 314.7% | 35.6% | 32 G |
| Steroli | |||||
| Fitosteroli | 120 mg | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 7.4 G | maks. 18.7 g | |||
| 14: 0 Miristic | 0.1 G | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 5.2 G | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 2 G | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 78 G | min 16.8 g | 464.3% | 52.5% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.2 G | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 77.8 G | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 10.2 G | od 11.2 do 20.6 | 91.1% | 10.3% | |
| 18: 2 linolni | 10.1 G | ~ | |||
| Omega-6 masne kiseline | 10.1 G | od 4.7 do 16.8 | 100% | 11.3% |
Energetska vrijednost je 884 kcal.
- čaša = 218 g (1927.1 kCal)
- tsp = 4.5 g (39.8 kCal)
- žlica = 13.6 g (120.2 kCal)
Funduk ulje bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin E - 314,7%
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za rad spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator ćelijskih membrana. S nedostatkom vitamina E, uočavaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
Tagovi: kalorijski sadržaj 884 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, šta je korisno Ulje lješnjaka, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Ulje lješnjaka