Žučna gljiva (Tylopilus felleus)
- Odjeljenje: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododjeljak: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podklasa: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Redoslijed: Boletales (Boletales)
- Porodica: Boletaceae (Boletaceae)
- Rod: Tylopilus (Tilopil)
- Tip: Tylopilus felleus (žučna gljiva)
- Gorchak
- lažne vrganje
žučne gljivice (T. Tylopilus felleus) je nejestiva cevasta gljiva iz roda Tilopil (lat. Tylopilus) iz porodice Bolet (lat. Boletaceae) zbog gorkog ukusa.
glava do 10 cm u ∅, , do starosti, glatka, suha, smećkasta ili smećkasta.
pulpa , gusta, mekana, postaje ružičasta na rezu, bez mirisa, vrlo gorkog okusa. Cjevasti sloj je u početku bijel,
zatim prljavo roze.
Spore u prahu roze. Spore vretenaste, glatke.
noga dužine do 7 cm, od 1 do 3 cm ∅, natečene, kremasto-žute, sa tamnosmeđim mrežastim uzorkom.
Žučna gljiva raste u crnogoričnim šumama, uglavnom na pjeskovitom tlu, rijetko i ne u izobilju od jula do oktobra.
Žučna gljiva je nejestiva zbog gorkog ukusa. Izvana sličan vrganju. Prilikom kuhanja gorčina ove gljive ne nestaje, već se povećava. Neki berači gljiva potapaju žučnu gljivu u slanu vodu kako bi se riješili gorčine, a zatim je kuhaju.
Naučnici se slažu da je jesti žučnu gljivu nemoguće samo zbog njenog neprijatnog ukusa.
Strane kolege pobijaju ovu teoriju. U pulpi žučne gljive oslobađaju se toksične tvari koje se brzo apsorbiraju u ljudsku krv tijekom bilo kakvog, čak i taktilnog, kontakta. Ove supstance prodiru u ćelije jetre, gde pokazuju svoje destruktivno dejstvo.
Prvog dana nakon "testiranja jezika" tokom sakupljanja ove gljivice, osoba može osjetiti blagu vrtoglavicu i slabost. U budućnosti svi simptomi nestaju. Prvi znaci se pojavljuju nakon nekoliko sedmica.
Problemi počinju odvajanjem žuči. Funkcionisanje jetre je poremećeno. Pri visokim koncentracijama toksina može se razviti ciroza jetre.
Dakle, i sami možete izvući ispravan zaključak o tome da li se žučna gljiva može jesti i da li je jestiva za ljude. Treba samo razmisliti o činjenici da čak ni šumske životinje, insekti i crvi ne pokušavaju uživati u atraktivnoj pulpi ovog predstavnika kraljevstva gljiva.
Mlada žučna gljiva sa još neobojenim porama može se pomiješati s vrganjima i drugim vrganjima (mrežasti vrganj, bronzani vrganj), ponekad se pomiješa s vrganjem. Od vrganja se razlikuje po odsustvu ljuski na stabljici, od gljiva po tamnoj mrežici (kod gljiva je mreža svjetlija od glavne boje stabljike).
Kao koleretsko sredstvo predložena je gljiva koja sadrži specifičnu gorčinu.