Domaći način ljuštenja pinjola
Pinjoli su sjemenke bora. Ovo je vrlo vrijedan i koristan proizvod koji se koristi za brojne bolesti: imunodeficijenciju, aterosklerozu, alergije. Pinjoli se također široko koriste u kuhanju i kozmetologiji. Ali svi znaju koliko je teško oguliti pinjole iz ljuske. Šta učiniti?
Domaći način ljuštenja pinjola
Kako očistiti pinjole kod kuće
Vakumske drobilice se koriste u industrijskim razmjerima za guljenje pinjola. Ovom metodom čišćenja zadržava se oblik jezgra, a sami orašasti plodovi ne gube svoja korisna svojstva. Ali kupovina već oguljenih pinjola ima svoje nedostatke. Prije svega, rok trajanja takvih proizvoda je ograničen. Osim toga, postoji rizik od kupovine necertificiranog, nekvalitetnog proizvoda od podzemnog proizvođača.
Pinjoli najbolje zadržavaju ljekovita i aromatična svojstva u ljusci, pa ih je preporučljivo oguliti neposredno prije upotrebe. S tim u vezi, često se postavlja pitanje: kako se to može ispravno učiniti kod kuće.
Ne preporučuje se jesti puno pinjola odjednom. Ovo je vrlo kaloričan proizvod. Samo 50 g oraha sadrži 300 kalorija
Niti jedna popularna metoda ne dopušta vam da brzo ogulite veliki broj pinjola. Dugo su škripali zubima. Ljubitelji ove metode moraju znati da bi omekšali ljusku i olakšali proces čišćenja, orahe treba namočiti u vrućoj vodi 10-15 minuta. Za ljuštenje, preporučuje se lagano stisnuti matice poprečno, pomicati doslovno četvrtinu okreta i ponovo stisnuti u sredinu. Naravno, ova metoda čišćenja oraha pogodna je samo za one sa snažnim zubima.
Brz način da ogulite pinjole
Za brzo oguljenje pinjola potrebno ih je namočiti u vrućoj vodi. Zatim raširite na dasku za rezanje i pokrijte ručnikom ili stavite orahe u plastičnu vrećicu, pa ravnomjerno rasporedite po površini daske. Nadalje, vrlo pažljivo, pokušavajući ne oštetiti jezgre, potrebno je ljuske razbiti čekićem ili oklagijom. Ovaj brzi način ljuštenja pinjola zahtijeva određenu vještinu.
Kada gulite pinjole kod kuće, morate imati na umu da se okus oraha koji su bili u vodi malo mijenja. Osim toga, ne mogu se dugo skladištiti.
Možete koristiti prešu za češnjak ili kliješta da ogulite male količine pinjola. U tom slučaju orasi se također prethodno namoče u kipućoj vodi.
Osim mehaničkih metoda ljuštenja pinjola kod kuće, postoji i jednostavna metoda pomoću temperaturnih razlika. Da biste to učinili, prvo zagrijte pinjole u tavi bez dodavanja ulja, a zatim ih sipajte u ledenu vodu. Koristeći ovu metodu, vrlo je važno ne pretjerano izlagati orahe u tavi, jer će u protivnom izgubiti sva korisna i ljekovita svojstva.