Dok je aluminijum treći najzastupljeniji element na Zemlji, ovaj metal nije toliko koristan za ljudski mozak.
Na tržištu postoje mnogi preparati (npr. antacidi) koji sadrže aluminijum. Iako se jedinjenja aluminija nalaze i u rafiniranoj hrani kao što su topljeni sirevi, mješavine za palačinke, zgušnjivači za umake, prašak za pecivo i boje za slatkiše. Nije tajna da je poželjno držati se dijete prirodnih proizvoda. Međutim, ako se takve namirnice kuhaju u aluminijskoj posudi, značajna količina aluminija prodire u njih, u odnosu na korištenje nehrđajućeg čelika.
Prema studiji iz 1950-ih, uočeno je da je, osim toga, doza jednaka otrovnoj. Prema podacima Svjetske zdravstvene organizacije,.
Do 1/5 potrošnje aluminijuma dolazi od pića. Dakle, ono što pijemo ne bi trebalo da sadrži više od 4 mg aluminijuma dnevno, što je oko 5 čaša zelenog/crnog ili oolong čaja.
Ako jednostavno izmerimo količinu aluminijuma u čaju, ispostaviće se da će dve šoljice čaja dati duplo veću količinu aluminijuma dnevno. Ali ako izmjerimo nivo aluminijuma koji je naše tijelo apsorbiralo nakon čaja, onda će on ostati isti. Činjenica je da .
Dakle, iako 4 šoljice čaja mogu da nam obezbede 100% naše dnevne potrebe za aluminijumom, procenat apsorpcije može biti manji od 10. Umerena konzumacija čaja neće imati štetne efekte povezane sa aluminijumom. Međutim, čaj se ne preporučuje za upotrebu kod dece sa zatajenjem bubrega, jer je izlučivanje aluminijuma iz njihovog organizma otežano.