Uvjerenje da prehrana bogata vlaknima može spriječiti određene bolesti datira još iz 1970-ih. Danas mnoge ozbiljne naučne zajednice potvrđuju da konzumiranje značajnih količina hrane bogate vlaknima može pomoći u sprječavanju pretilosti, dijabetesa i kardiovaskularnih bolesti poput moždanog udara.
Moždani udar je drugi najčešći uzrok smrti u svijetu i vodeći uzrok invaliditeta u mnogim razvijenim zemljama. Stoga prevencija moždanog udara mora biti ključni prioritet globalnog zdravlja.
Studije su pokazale da je povećanje dijetalnih vlakana za samo 7 grama dnevno povezano sa značajnim smanjenjem rizika od moždanog udara za 7%. I nije teško: 7 grama vlakana su dvije male jabuke ukupne težine 300 grama ili 70 grama heljde.
Kako vlakna pomažu u prevenciji moždanog udara?
Dijetalna vlakna pomažu u snižavanju kolesterola i šećera u krvi. Ishrana bogata vlaknima znači da jedemo više voća i povrća, a manje mesa i masti, što snižava krvni pritisak i poboljšava varenje i pomaže nam da ostanemo vitki.
Prevencija moždanog udara započinje rano.
Neko može dobiti moždani udar u dobi od 50 godina, ali preduvjeti koji su doveli do njega stvarali su se desetljećima. Jedno istraživanje koje je pratilo ljude tokom 24 godine, od 13 do 36 godina, otkrilo je da je smanjeni unos vlakana tokom adolescencije povezan sa otvrdnjavanjem arterija. Znanstvenici su otkrili razlike u krutosti arterija povezane s prehranom čak i kod djece mlađe od 13 godina. To znači da je već u mladosti potrebno unositi što više dijetalnih vlakana.
Kako pravilno diverzificirati prehranu vlaknima?
Cjelovite žitarice, mahunarke, povrće i voće te orašasti plodovi glavni su izvori vlakana korisnih za tijelo.
Imajte na umu da iznenadno dodavanje previše vlakana vašoj prehrani može pridonijeti crijevnim plinovima, nadutosti i grčevima. Povećajte unos vlakana postepeno tokom nekoliko sedmica. To će omogućiti bakterijama u probavnom sustavu da se prilagode promjenama. Takođe pijte puno vode. Vlakna najbolje djeluju kada upijaju tekućinu.