sadržaj
Pileći file za salatu kuhajte 30 minuta, a za to vrijeme po pravilu je moguće što više pripremiti ostatak proizvoda za pripremu salate.
Pileća salata sa paprom i patlidžanom
Proizvodi
File pilećih dojki - 375 grama
Tikvice - 350 grama
Patlidžan - 250 grama
Paprika 3 boje - po 1/2
Konzervirani paradajz - 250 grama
Luk - 2 glave
Sjemenke komorača - 1/2 žličice
Beli luk - 5 karanfilića
Biljno ulje - 7 kašike
Sol - 1 kašičica
Mljeveni crni biber - pola kašičice
Kako napraviti salatu sa piletinom i povrćem
1. Isperite patlidžane i tikvice, osušite i uklonite kožu. Da biste to učinili, trebate koristiti gulilicu za krumpir koja će ukloniti tanki sloj kože. Rezati na kockice ili dijamante.
2. Ogulite 2 glavice luka, izrežite na tanke kolutove.
3. Paprike crvene, žute i zelene boje operite, osušite, izrežite sjemensku kapsulu i uklonite sjeme.
4. Papriku narežite na kockice ili dijamante istog oblika kao i patlidžani.
5. Pomiješajte tikvice, biber i luk, začinite paprom i malo soli.
6. Ogulite češanj belog luka, nasjeckajte ili provucite kroz prešu, pomiješajte sa 3 kašike biljnog ulja i dodajte povrću.
7. Izvadite konzerviranu rajčicu iz posude i narežite na velike komade.
8. Nasjeckani patlidžan popržite na tavi s prstohvatom soli i papra na 2 žlice ulja, a zatim dodajte paradajz, poklopite i dinstajte 2-3 minute.
9. Stavite povrće u tavu, temeljito promiješajte i sklonite s vatre.
10. File isperite, isecite na komade srednje veličine.
11. Na preostale 2 kašike biljnog ulja pržite meso 3 minute sa svih strana i dodajte sjeme komorača.
12. Ohlađeno povrće iz tiganja stavite u tanjir i poslužite uz meso.
Salata od piletine, gljiva i jaja
Proizvodi
Pileći file - 200 grama
Bukovača - 400 grama
Jaje - 4 komada
Luk - 1 mala glava
Svježi krastavci - 1 komad srednje veličine
Majoneza - 5 kašika (125 grama)
priprema
1. Isperite pileći file, stavite u šerpu, napunite vodom tako da u potpunosti sakrije meso sa marginom od 2-3 centimetra, posolite sa 1 kašičicom soli i stavite na umjerenu vatru.
2. Filete kuhajte 30 minuta, a zatim sklonite s vatre i ostavite da se ohlade.
3. Kad je meso hladno, sitno ga nasjeckajte. Pileći file možete rezati nožem ili ga kidati rukama.
4. Skuhajte 4 tvrdo kuvana jaja. Da biste to učinili, stavite jaja u lonac s hladnom vodom. Da jaja ne puknu, dodajte 1 kašičicu soli; stavite jaja u vruću vodu. Kuhajte jaja 10 minuta, a zatim ih sklonite s vatre i ohladite hladnom vodom.
5. Oljuštite jaja i isecite na male kockice.
6. Pečurke dobro operite, osušite peškirom i narežite na trakice. Da biste to učinili, potreban vam je oštar nož, kojim proizvode treba rezati na ploče debljine 5 mm, a zatim ih izrezati na male trake.
7. Gljivicu bukovu stavite u kipuću vodu, prokuhajte u slanoj vodi, a zatim prođite kroz cjedilo i ohladite.
8. Krastavac srednje veličine narežite na trakice.
8. Oljuštite glavicu luka i sitno nasjeckajte.
9. Stavite sve sastojke salate u jednu posudu, začinite sa 5 kašika majoneze i dobro promiješajte.
10. U salatu dodajte prstohvat soli i bibera po ukusu.
Salata od piletine, krompira i krastavca
Proizvodi
Pileći file - 350 grama
Jabuka - 1 komad
Krompir - 3 komada
Kiseli krastavci u konzervi - 3 komada
Paradajz - 1 komad
Majonez - 3 kašike
Sol, začinsko bilje i biber po ukusu
Kako napraviti salatu od kuhane piletine i jabuka
1. Pileće meso dobro isperite, stavite u šerpu, prelijte hladnom vodom tako da meso nestane i ima zaliha od 3 centimetra, dodajte 1 kašičicu soli i stavite na umjerenu vatru. Kuhajte 30 minuta, a zatim sklonite s vatre i pustite da se ohladi.
2. Operite 3 neoguljena krompira, stavite u lonac, dodajte vodu i kuhajte 20 minuta. Zatim sklonite s vatre, ohladite i očistite.
3. 1 jabuku treba oprati, osušiti i oljuštiti. To se radi ili oštrim nožem ili posebnim gulilicom za povrće. Morate odrezati koru s vrha, spuštajući se u krug. Tada se jezgra mora ukloniti. Da biste to učinili, prvo narežite jabuku na polovice, zatim na četvrtine, a zatim, dok držite svaki dio proizvoda u ruci, izrežite veliki “V” oko jezgre.
4. Izvadite 3 krastavca iz konzerve iz tegle.
5. Narežite svu pripremljenu hranu na dasci za rezanje na kockice. Da bi se to učinilo, svaki sastojak podijeli se na ploče debljine 5 mm, a zatim zdrobi na komade.
6. Snop zelenila isperite vodom i sitno nasjeckajte.
7. Stavite sve sastojke u jednu posudu, posolite sa prstohvatom soli, biberom, začinite sa 3 kašike majoneze i dobro promiješajte.
Salata od piletine, ananasa i kukuruza
Proizvodi
Pileći file - 1 komad (300 grama)
Kukuruz iz konzerve - 200 grama
Konzervirani ananas -300 grama (1 konzerva narezanog ananasa)
Majoneza - po ukusu
Peršin po ukusu
Začin za curry - po ukusu
Sol - 1 kašičica
priprema
1. Pileći file isperite hladnom vodom, stavite u lonac i dodajte vodu dok se meso ne sakrije. Dodajte 1 kašičicu soli, stavite posudu na umjerenu vatru i kuhajte 30 minuta. Zatim sklonite s vatre, ohladite i narežite na kockice srednje veličine.
2. Otvorite teglu konzerviranog ananasa i stavite na tanjir. Nije potrebno ispirati voćne komade radi bogatog ukusa.
3. Otvorite teglu konzerviranog kukuruza i stavite je u posudu.
4. Peršun dobro isperite, nasjeckajte na velike komade.
5. Pomiješajte sve sastojke u jednoj posudi. Začinite solju, curryjem u prahu i majonezom po ukusu.
6. Sve dobro promiješajte, stavite u posudu i poslužite.
Jelo možete ukrasiti tako što ćete paradajz narezati na tanke kriške i staviti ga na salatu.
Salata od piletine, jabuka i gljiva
Proizvodi
Pileći file - 400 grama
Kisele pečurke - 300 grama
Jabuka - 1 komad
Mrkva - 1 komad
Luk - 1 velika glava
Majonez -3 kašike
Ocat - 2 kašika
Biljno ulje - 3 kašike
Voda - 100 mililitara
Šećer - 1 kašika
Sol - po ukusu
priprema
1. Operite pileće meso hladnom vodom, stavite ga u posudu i ulijte vodu dok se proizvod potpuno ne sakrije (mora postojati rezerva od 3 centimetra).
2. Stavite lonac na umjerenu vatru, začinite solju i kuhajte 30 minuta. Nakon isteka vremena, uklonite piletinu s vatre, stavite je iz posude i ostavite da se ohladi.
3. Ohlađeno pileće meso isecite na sitne trake.
3. Izvadite ukiseljene pečurke iz tegle i narežite na trake na dasci za rezanje.
4. Ogulite mrkvu, isperite i naribajte velikim urezima.
5. Zagrijte tavu, dodajte 2 kašike biljnog ulja, dodajte nasjeckane gljive i mrkvu i pržite 10 minuta na srednje jakoj vatri.
6. Oljuštite glavicu luka, isecite na pola prstena i marinirajte. Za marinadu u 100 mililitara vrele vode umiješajte 1 žlicu šećera, dodajte 1/4 kašičice soli i 3 žlice octa. Promiješajte marinadu, dodajte joj polu kolutiće luka, pričekajte 20 minuta, a zatim ocijedite marinadu.
7. Isperite 1 jabuku, osušite i naribajte ili isecite na trake.
8. U veću činiju stavite seckanu piletinu, ohlađene šampinjone sa šargarepom, kiseli luk i jabuku. Pomiješajte proizvode, dodajte 3 žlice majoneze i promiješajte.
Salata od piletine, voća i škampa
Proizvodi
Pileći file - 200 grama
Škampi - 200 grama
Avokado - 1 komad
Kineski kupus - 1/2 komada
Mango - 1 komad
Naranča - 1 komad
Limunov sok po ukusu
Sol - 1 kašičica
za punjenje gorivom:
Teška krema - 1/2 šolje
Sok od pomorandže - 1/2 šolje
Beli luk - 2 karanfilića
Zeleni - po ukusu
Kako napraviti morsku piletinu i voćnu salatu
1. Operite pileće meso pod pritiskom hladne vode, stavite u lonac, dodajte vodu dok se proizvod potpuno ne sakrije i stavite na srednju vatru.
2. Dodajte 1 kašičicu soli i kuhajte 30 minuta. Zatim sklonite s vatre i ohladite. Isecite na sitne komade.
3. Isperite škampe, stavite u šerpu i dodajte 1 čašu hladne vode. Stavite posudu na jaku vatru, dodajte pola kašičice soli, 1/2 kašičice zrna papra, 1 lovorov list. Kuhajte škampe 5 minuta, a zatim ih sklonite s vatre, ocijedite i ohladite.
4. Ogulite kuhane škampe. Da biste to učinili, trebate ih primiti za glavu, trbuh, odsjeći noge i glavu. Zatim, držeći škampe za rep, izvucite ljusku.
4. Avokado isperite vodom, osušite i podelite na dva dela. Pažljivo uklonite kost, žlicom izvadite pulpu, a zatim isecite na tanke male kriške. Možete hranu poprskati limunovim sokom dajući joj taj poseban okus.
5. Mango operite, osušite i ogulite. Budući da je teško očistiti, mogu se koristiti dvije metode. Prva metoda podsjeća na postupak guljenja krumpira. Druga metoda je izrezati dvije velike kriške sa svake strane ploda, što bliže koštici. Zatim na svakoj polovici manga napravite rezove poprečno, bez presijecanja kože, i okrenite krišku. Narežite mango na male komade nožem i stavite na tanjur.
6. 1 pomorandžu, isprati, osušiti. Treba ga oguliti, oguliti sa svakog klina i isjeći na male kriške.
7. Zeleno operite, osušite i grubo nasjeckajte ili pocepajte ručno.
8. Ogulite i sitno nasjeckajte 2 češnja bijelog luka.
9. Pripremite preliv tako što ćete pomešati kremu, sok od naranče, začinsko bilje i beli luk i podeliti na dva jednaka dela.
10. Sitno nasjeckajte kupus.
11. Stavite sitno nasjeckani kupus na posudu, začinite nekim od dresinga. Složite kuvanu piletinu, mango, škampe, avokado, narandžu i prelijte drugim dijelom dresinga.
Salata od kuvane piletine i paradajza
Proizvodi od salate
Pileća prsa - 1 komad
Paradajz - 2 obična ili 10 čeri paradajza
Pileća jaja - 3 komada
Ruski sir ili Fetaxa - 100 grama
Luk - 1 mala glavica
Pavlaka / majoneza - 3 kašike
Sol i crni biber po ukusu
Kopar - po ukusu
Kako napraviti salatu od kuvane piletine i paradajza
Pileća prsa skuhajte, malo ohladite i sitno nasjeckajte.
Pileća jaja pržite na tavi sa solju isečenim na trake. Paradajz narežite na kockice (cherry paradajz na četvrtine). Sir naribajte na grubom ribežu (Fetaksu - iseći na kockice). Ogulite luk i nasjeckajte sitno.
Sloite salatu u slojevima: paradajz - majoneza / pavlaka - luk - majoneza / pavlaka - piletina - majoneza / pavlaka - pileća jaja - majoneza / pavlaka - sir. Pospite nasjeckani češnjak na vrh salate od kuhanog kukuruza.