Ostavite džem od ogrozda 10-12 sati, a zatim kuhajte 5 minuta nakon vrenja. Ponovite ključanje i hlađenje 2-3 puta.
Na brzi način (9 sati) kuhajte džem od ogrozda 15 minuta nakon ključanja, zatim ostavite 7-8 sati, a zatim ponovo prokuhajte i kuhajte 5 minuta.
Džem od ogrozda
Šta vam treba za džem od ogrozda
Za 1 kilogram bobica, 1,5 kilograma šećera i 1 čašu vode.
Kako napraviti džem od ogrozda
1. Isperite bobice, odrežite im repove s obje strane, probodite svaku bobicu iglom ili čačkalicom 3-4 puta.
2. Bobice prelijte hladnom vodom i ostavite 10-12 sati.
3. Umiješajte šećer u infuziju, stavite na vatru, pustite da zavrije.
4. Sirup zakuhajte, stavite ogrozd, kuhajte džem 3-5 minuta, ohladite.
5. Ponovite ovaj postupak 2-3 puta, sipajte džem od ogrozda u staklenke.
6. Džem ohladite okrećući staklenke naopako i umotavajući ih u pokrivač; zatim džem stavite na čuvanje na hladno i tamno mesto.
Ukusne činjenice
Prije kuhanja možete ukloniti sjemenke iz bobica - to će zahtijevati ukosnicu i ogromno strpljenje. ?? Tada će džem biti mekan, gotovo poput želea.
Džem od ogrozda s orasima
Proizvodi
Zrela ili nezrela ogrozd - 1 kilogram
Šećer - 1 kilogram
Orasi - 100 grama
Voda - pola litre
Badian - 2 zvjezdice
Kako kuhati džem od ogrozda s orasima
1. Sortirajte i operite ogrozd, prepolovite svaku bobicu.
2. Usitnite, razvrstajte i nasjeckajte jestive dijelove oraha.
3. U ne emajlirani lonac sipajte pola litre vode, dodajte šećer, stavite ogrozd i dodajte zvjezdani anis.
4. Stavite šerpu sa sirupom i bobicama na vatru i kuhajte uz stalno mešanje 15 minuta nakon ključanja.
5. Ostaviti džem da se ohladi i uliti 7-8 sati.
6. Džem ponovo stavite na vatru, dodajte sjeckane orahe i kuhajte 20 minuta nakon ključanja.
7. Sipajte džem od ogrozda u vruće sterilisane staklenke i ohladite ih tako što ćete ih postaviti naopako na stol i prekriti pokrivačem.