Kuhajte džem od brusnice 40 minuta.
Kako kuhati džem od brusnice
Proporcije džema
Lingonberry - 1 kilogram
Šećer - 1 kilogram
Voda - 1 šalica (300 mililitara)
Kako kuhati džem od brusnice
Zrele guste brusnice odaberite za džem, očistite ih od vrtnih ostataka, operite i stavite u posudu. Brusnice prelijte kipućom vodom, držite ih poklopljene 5 minuta. Zatim ulijte kipuću vodu u šerpu, stavite na vatru, dodajte šećer i kuhajte nakon ključanja 10 minuta. Sipajte brusnice u sirup, kuhajte nakon ključanja 30 minuta. Vreli džem sipajte u svježe sterilisane staklenke, zategnite poklopce, ohladite i čuvajte.
Džem od brusnice sa jabukama
Proizvodi
Lingonberry - 1 kilogram
Voda - 250 mililitara
Jabuke - 250 grama
Šećer - 250 grama
Cimet - 1 štapić
Kako napraviti džem od brusnice sa jabukama
1. Sipajte šećer u duboku metalnu posudu za kuhanje džema, ulijte vodu, promiješajte.
2. Stavite posudu na umjerenu vatru, otopite šećer do gustog sirupa. 3. Pažljivo operite brusnice kako se bobice ne bi zgužvale.
4. Stavite brusnice u posudu sa sirupom, promiješajte, pričekajte dok ne proključa.
5. Uklonite posudu sa džemom od brusnice sa vatre da prestane da ključa.
6. Kad vrenje prestane, stavite posudu s džemom na umjerenu vatru, donosite džem dok ponovo ne zavrije.
7. Operite jabuke, obrišite ih papirnatim ubrusima.
8. Svaku jabuku prepolovite i izrežite jezgru.
9. Jabuke narežite na kriške srednje veličine i slobodnog oblika.
10. Stavite kriške jabuke u džem od brusnice, promiješajte, držite na laganoj vatri, jabuke treba da omekšaju.
11. Razbiti štapić cimeta na nekoliko dijelova.
12. Stavite komade štapića cimeta u džem od brusnice i jabuke, držite nekoliko minuta na plameniku.
Ukusne činjenice
- Po ukusu, na kraju džema može dodati malo cimeta, karanfilića i limunove korice.
- Ako su bobice ubrane prije vremena, možete napravite kako biste išli u korak… Da biste to učinili, stavite zrelu crvenu jabuku ili paradajz u činiju sa borovnicama.
- Kad kuhate džem od brusnice, možete dodati manje šećera, džem se neće pokvariti tijekom skladištenja. Bobice sadrže benzoeva kiselinasuzbijanje razvoja bakterija koje uzrokuju truljenje.
- Aromatični i ukusni džem dobija se od brusnica, kuhan sa dodatkom jabuke, kruške, pomorandže i orasi. Med se dodaje u džem od brusnica, zamjenjujući njime dio šećera. – brusnica sadrži antioksidanse – Vitamini C i E, sadrži puno vitamina A, korisnog za kožu i kosu. Džem od brusnice je bogat pektinom koji pomaže u uklanjanju kolesterola i toksina.
- To zadržite maksimalnu količinu vitamina, bolje je ne kuhati brusnice, već ih samljeti sa šećerom. U narodnoj medicini džem od brusnice preporučuje se ženama u postporođajnom periodu, a muškarcima za prevenciju prostatitisa.
- Džem od brusnice poslužen za ukras na prženo meso i živinu. Slatko-kiseli džem od brusnica odličan je fil za pite i palačinke.
- Vrijednost kalorija džem od brusnice - oko 245 kcal / 100 grama.