Ljekari su rekli kako da se ne udebljate tokom „proždrljive sedmice“ i kako da pravilno jedete glavnu poslasticu sedmice palačinki.
Gotovo da nema domaćice koja ove sedmice nije ispekla palačinke. Bolno, ovo je privlačna tradicija - prejesti se cijelu pokladnu sedmicu, koja traje od 4. do 10. marta. Istina, postoji jedna opasnost - dobiti nekoliko kilograma viška. I doktori upozoravaju da je prejedanje palačinki štetno i za zdravlje. Ali ipak si možete dopustiti da se malo opustite.
Kako je rekla Elena Livantsova, nutricionistica na Klinici za kliničku prehranu Federalnog istraživačkog centra za prehranu i biotehnologiju, ako pratite svoju figuru, možete pojesti 2 - 3 palačinke odjednom. I to ne svaki dan, već 2 - 3 puta sedmično. "Jedna palačinka sadrži oko sto kilokalorija", rekao je doktor.„Pozivajući se na RIA Novosti.
Kolega Elene Livantsove, gastroenterolog Vladimir Pilipenko dodao je da palačinke ne štete samo figuri, već i zdravlju. Način na koji same palačinke nisu previše masne i nisu preteške za probavu, ali su aditivi koji se uz njih poslužuju obično mnogo štetniji od samih palačinki. Kiselo vrhnje, džem, kavijar - masti, šećer i višak soli, koji nisu jako korisni za zdravlje.
Da biste smanjili štetu, bolje je sami skuhati palačinke: stavite manje šećera, maslaca, pšenično brašno zamijenite integralnim ili heljdinim. Sve u svemu, napravite savršeno tijesto. Kao aditive, vrijedi poslužiti med, jogurt ili pavlaku s niskim udjelom masti; punjenje od nemasnog svježeg sira sa suhim voćem ili bobicama je dobro. I možete kuhati palačinke s povrćem ili čak začinskim biljem. Bolje je jesti palačinke za doručak i svakako tople, jer će se u suprotnom masti koje se nalaze u palačinkama lošije razgraditi.
Između ostalog
VCIOM i saznali s čime naši sunarodnici najradije jedu palačinke.
- Sa pavlakom - 50 odsto.
- Sa džemom ili džemom - 33 posto.
- Sa kondenzovanim mlijekom ili svježim sirom - po 23 posto.
- Punjenje od meda ili mesa - po 19 posto.
- Maslac - 13 posto.
- kavijar - 12 posto.
- Sa ribom - 4 odsto.
- Palačinke bez ičega - 2 posto.
intervju
Odmarate li se od prehrane zbog palačinki?
Ako napravim izuzetak za jednu palačinku, neću biti zaustavljen. Zato se držim
Postoji razlog za pečenje palačinki na pokladnu noć. I kako ih ispeći, a ne pojesti?
I namjerno gubim težinu kako me savjest ne bi mučila i oduzimam dušu!
Dijeta? Ne, nisam čuo. Preješću se palačinkama