Morski plodovi su vrlo zdravi i hranjivi, sadrže proteine, nezasićene masti, kalcij (morska riba), cink (rakovi, kamenice), željezo (škampi, kamenice, crvena riba), bakar (rakovi, jastozi, kamenice), kalij (dagnje) , fosfor, selen i jod, drugi vitamini i minerali. Kako odabrati svježe i kvalitetno
Dagnje
Kada kupujete dagnje, vodite računa da su poklopci svih školjki zatvoreni. Ako su otvoreni, tada je vjerojatnije da je mekušac mrtav nego živ. Možete čak i tapkati školjku prstom - ako reagira i smanji se, onda je sve u redu, ako ne - takva morska hrana opasna je za vaš želudac.
Squids
Mirišu na more i malo blata. Meso lignje je sivkasto-bijelo, ali ružičaste i crvene nijanse trebale bi vas upozoriti. Ako kupujete trupove lignji, imajte na umu da bi ih trebalo lako odvojiti jedno od drugog. Film koji prekriva trup nikada nije monoton (njegova nijansa može varirati od ružičaste do sivo-ljubičaste).
Škampi
Trebali bi biti ružičaste boje i uvijeni u prsten. Ako je glava škampa crna, za života nije bila najzdravija. Trudne škampi imaju smeđu glavu - njihovo meso je samo zdravije. Ali zelena glava ne bi vas trebala alarmirati, ona ni na koji način ne karakterizira škampe - to samo znači da je tijekom svog života pojela određenu hranu koja daje takvu boju.
ostrige
Dobre ostrige ne mogu se spakirati u kontejnere, prodaju se isključivo uživo i postavljaju se na posebne tobogane za led. Kamenice s otvorenim školjkama ni u kojem slučaju ne treba kupovati, takva školjkaš može se pokvariti, a jedući je štetno će naštetiti zdravlju. Standardna veličina ostrige je 5 do 15 cm dužine.
Jastozi
Ovaj se proizvod mora kupiti živ, a jastog mora mahati repom pri dodiru ili pokušati pomaknuti se. Boja jastoga može biti zelenkasto - siva ili plava. Ljuska bi trebala biti čvrsta i gusta, bez smetnji - tada vas ispod nje čeka svježe i ukusno meso.
Sipka
Svježe, imaju snažan miris ribe i ružičaste su s primjesama smeđe ili ljubičaste boje. Svježu sipu možete kupiti u prodavaonici ribe ili na tržnici. Ako je moguće, zatražite prilikom kupnje da ga očistite i izrežete, a zatim pažljivo potražite ostatke tinte. Prilikom samočišćenja preporučljivo je nositi rukavice jer tinta sadržana u školjkama mrlji ruke.