Drevni indijski čaj s kurkumojem, poznat kao zoloto mleko, koristi se više od 4000 godina u ajurvedskoj medicini. Ovo je koristan i ukusan napitok, kojim možete uživati u cijeloj porodici. Idealno je pogodan za zimu, tako da ima sogrevaûŝim efektom.
Kurkuma, popularna u indijskoj kuhinji i ne samo začin, ima niz lekovitih svojstava:
- Anti-inflamatorna
- Antioxidant
- Pomaže u varenju
- Povećava imunitet
- Olakšava bolove u zglobovima
- Umiruje kožu
Sastojci:
- Stakan mleka (možete koristiti bilo koje – korovje, ako ga pijete, risovo, mentalno ili napravite mešavinu po ukusu)
- ½ — 1 čajna ložka pasty kurkumy
Po želji možete dodati:
- 1 kašičica prirodnog zaslađivača (med, javorov sirup, stevija)
- 1 kašičica dobrog ulja (bademovo, kokosovo, ghee)
- Ŝepotku imbirâ, koricy ili muskatnogo oreha
Zagrijte mlijeko i pastu od kurkume na srednjoj vatri u loncu do željene temperature. Dodajte zaslađivače, ulje i začine neposredno prije konzumiranja.
U manjoj šerpi pomiješajte kurkumu, crni biber i dodajte vodu.
Stavite na šporet, zakuhajte, smanjite vatru i kuvajte 5 minuta uz stalno mešanje. Skuvanu pastu možete čuvati u frižideru.
ako u zlatno mlijeko dodate malo crnog bibera, onda će kurkuma bolje apsorbirati tijelo. Činjenica je da se, za razliku od drugih začina, kurkuma slabo apsorbira u probavnim organima. Međutim, samo mala količina crnog bibera povećava bioraspoloživost kurkume do 2000%.
Zolotoe moloko želatelʹno primatʹ na nočʹ. Ono omogućava glubokomu vostanavlivaûŝemu snu. Kurs lečeniâ sostavlâet 40 dana. Takih kurseva želatelʹno provoditʹ dva v god.