Prema Nacionalnom institutu za dijabetes i bolesti probave i bubrega (NIDDK), 30-50 miliona ljudi samo u SAD je netolerantno na laktozu (6 u XNUMX ljudi). Da li ovo stanje zaista treba smatrati odstupanjem od norme?
Šta je intolerancija na laktozu?
Takođe poznat kao "mliječni šećer", laktoza je glavni ugljikohidrat u mliječnim proizvodima. Tokom varenja, laktoza se razlaže na glukozu i galaktozu kako bi ih tijelo apsorbiralo. Ovaj korak se događa u tankom crijevu uz pomoć enzima zvanog laktaza. Mnogi ljudi imaju, ili se vremenom razviju, nedostatak laktaze koji sprječava tijelo da pravilno probavi cijelu ili dio laktoze koju konzumiraju. Nesvarena laktoza tada ulazi u debelo crijevo, gdje počinje sav "sir-bor". Nedostatak laktaze i rezultirajući gastrointestinalni simptomi su ono što se obično naziva netolerancijom na laktozu.
Ko je sklon ovom stanju?
Stope su veće među odraslim osobama i značajno se razlikuju po nacionalnosti. Prema studiji NIDDK iz 1994. godine, prevalencija bolesti u Sjedinjenim Državama predstavlja sljedeću sliku:
Globalno, otprilike 70% populacije je netolerantno na laktozu na ovaj ili onaj način i izloženo je riziku od intolerancije na laktozu. Nije utvrđena zavisnost od rodnog indikatora. Međutim, zanimljivo je da neke žene mogu povratiti sposobnost varenja laktoze tokom trudnoće.
Koji su simptomi?
Simptomi se razlikuju od osobe do osobe: blagi, umjereni, teški. Najosnovnije uključuju: bolove u trbuhu, grčeve u trbuhu, nadimanje, nadimanje, dijareju, mučninu. Ova stanja se obično javljaju 30 minuta – 2 sata nakon konzumiranja mliječne hrane.
Kako se razvija?
Kod većine se intolerancija na laktozu razvija spontano u odrasloj dobi, dok je kod nekih stečena kao rezultat akutne bolesti. Samo mali broj ljudi ima nedostatak laktaze od rođenja.
laktoza je posljedica prirodnog postepenog smanjenja aktivnosti laktaze nakon prestanka dojenja. Često osoba zadrži samo 10-30% početnog stepena aktivnosti enzima. laktoza se može pojaviti u pozadini akutne bolesti. Ovo je uobičajeno u bilo kojoj dobi i može nestati nakon potpunog oporavka. Nekoliko potencijalnih uzroka sekundarne netolerancije su sindrom iritabilnog crijeva, akutni gastroenteritis, celijakija, rak i kemoterapija.
Možda samo loša probava?
Naravno, istinitost intolerancije na laktozu dovodi u pitanje niko drugi do… industrija mleka. U stvari, Nacionalni odbor za mliječne proizvode sugerira da ljudi uopće nisu netolerantni na laktozu, već simptome loše probave uzrokovane konzumacijom laktoze. Uostalom, šta je probavne smetnje? Probavni poremećaji koji rezultiraju gastrointestinalnim simptomima i općim lošim zdravstvenim stanjem. Kao što je gore navedeno, neki zadržavaju neke od enzima laktoze i stoga su u stanju probaviti mliječne proizvode bez vidljivih simptoma.
Šta raditi?
Nauka još nije otkrila kako povećati sposobnost tijela da proizvodi laktazu. „Liječenje“ stanja o kojem se raspravlja prilično je jednostavno i, u isto vrijeme, za mnoge teško: postupno potpuno odbacivanje mliječnih proizvoda. Postoje mnoge taktike, pa čak i programi koji vam pomažu da pređete na dijetu bez mliječnih proizvoda. Glavna stvar koju treba razumjeti je da su simptomi takozvane “netolerancije na laktozu” bezbolno stanje koje je uzrokovano samo jedenjem ne-vrste hrane.