Kalcijum se nalazi u izobilju u biljnom svetu. Odličan izvor kalcijuma je neko tamnozeleno lisnato povrće (kao što su brokoli, kupus), bademi, susam tahini, sojino i pirinčano mleko, sok od narandže i neke vrste tofu sira.
“, – izvještava Harvard School of Public Health, – “. Škola također napominje da postoji vrlo malo dokaza koji povezuju potrošnju mliječnih proizvoda sa prevencijom osteoporoze. Štaviše, Harvardska škola citira istraživanje u kojem se navodi da “mlijeko” doprinosi gubitku koštane mase, odnosno “ispiranju” kalcijuma iz kostiju. Sunčeva svjetlost je jedan od najboljih izvora vitamina D. U toplom godišnjem dobu naša koža proizvodi dovoljno ovog vitamina ako se lice i podlaktice izlažu suncu barem 15-20 minuta dnevno. Tokom hladnog i oblačnog vremena, veoma je važno obratiti posebnu pažnju na prisustvo vegetarijanskih izvora vitamina D u ishrani. Mnoga sojina i pirinčana mleka sadrže i kalcijum i vitamin D (kao što je sok od pomorandže). To se posebno odnosi na narode sjevernih zemalja, gdje je malo sunčanih dana u godini i potrebno je nadoknaditi nedostatak vitamina.