Italijanski istraživači su potvrdili da je ishrana bogata zelenilom i maslinovim uljem od vitalnog značaja za zdravlje srca. Dr. Domenico Palli i njegove kolege sa Firentinskog instituta za istraživanje i prevenciju raka otkrili su da žene koje jedu barem jednu porciju zelenila dnevno 46% manje šanse za razvoj kardiovaskularnih bolesti od žena koje manje jedu. Približno isti rezultati se postižu konzumiranjem najmanje tri supene kašike maslinovog ulja dnevno. Potvrđujući prethodna istraživanja o “mediteranskoj prehrani”, dr. Pally je objasnio za Reuters Health: “Vjerovatno je da mehanizam odgovoran za zaštitna svojstva od kardiovaskularnih bolesti prilikom jedenja biljne hrane pokreću mikronutrijenti kao što su folna kiselina, vitamini antioksidansi i kalijum prisutni u zelenilu. Studija, objavljena u American Journal of Clinical Nutrition, prikupila je zdravstvene podatke od otprilike 30 Italijana tijekom osam godina. Istraživači su doveli u korelaciju incidence srčanih bolesti sa preferencijama u hrani i to su otkrili postoji direktna veza između količine konzumiranog maslinovog ulja i zelenila i zdravlja srca. Osim dobrobiti za zdravlje srca, može se pokazati da ishrana bogata povrćem i maslinovim uljem sprečava i liječi dijabetes tipa XNUMX, rak prostate, Alchajmerovu bolest i druge oblike demencije. Smanjuje rizik od raka dojke, održava zdravu težinu, sprečava gojaznost i čak produžava životni vijek.
2022-11-11