Zaposlenici Američkog kemijskog društva stvorili su ekološki prihvatljivu ambalažu za skladištenje raznih proizvoda. Zasnovan je na filmu koji se sastoji od kazeina, koji je sastojak mlijeka. Ovaj protein se dobija kao rezultat zgrušavanja pića.
Karakteristike materijala
Vizualno, materijal se ne razlikuje od rasprostranjenog polietilena. Glavna karakteristika novog pakovanja je da se može jesti. Proizvod nije potrebno vaditi iz ambalaže za pripremu, jer se materijal potpuno otapa na visokim temperaturama.
Proizvođači tvrde da je ambalaža potpuno bezopasna kako za ljudsko tijelo tako i za okoliš. Danas se velika većina ambalaže za hranu proizvodi od naftnih derivata. Istovremeno, vrijeme razgradnje takvih materijala je izuzetno dugo. Na primjer, polietilen se može raspasti u roku od 100-200 godina!
Filmovi koji se sastoje od proteina ne dopuštaju molekulama kisika da dođu do hrane, tako da će ambalaža pouzdano zaštititi proizvode od kvarenja. Zahvaljujući ovim filmovima, prema riječima kreatora novog materijala, moći će se drastično smanjiti količina kućnog otpada. Osim toga, jedinstveni materijal može poboljšati ukus hrane. Na primjer, slatka pahuljica za doručak će dobiti odličan okus iz filma. Još jedna prednost ovakvih pakovanja je brzina kuvanja. Na primjer, supa u prahu se može baciti u kipuću vodu zajedno s vrećicom.
Razvoj je prvi put prikazan na 252. izložbi ACS. Očekuje se da će materijal u bliskoj budućnosti naći primenu u brojnim industrijama. Za implementaciju je potrebno da tehnologija proizvodnje ovakvih pakovanja bude ekonomski isplativa. Međutim, za početak, materijal mora proći rigoroznu reviziju od strane Uprave za hranu i lijekove Sjedinjenih Država. Inspektori moraju potvrditi sigurnost upotrebe materijala za hranu.
Alternativne ponude
Naučnici napominju da ovo nije prva ideja za stvaranje jestivog pakovanja. Međutim, tehnologija za proizvodnju takvih materijala trenutno nije savršena. Dakle, došlo je do pokušaja da se napravi ambalaža za hranu od škroba. Međutim, takav materijal je porozan, što dovodi do ulaska kisika u mikroskopske rupe. Kao rezultat toga, hrana se čuva samo kratko vrijeme. Mliječni proteini ne sadrže pore, što omogućava dugotrajno skladištenje.