Preporučuje se minimiziranje soli u vašoj prehrani. Ipak, nemoguće je potpuno se lišiti soli.
Na svijetu postoje desetine vrsta soli. Himalajski, crni, s okusom, francuski i tako dalje. Kuhinjska sol je najčešća i jeftina opcija. Pored dodavanja soli prilikom kuhanja, ona se nalazi i u mnogim namirnicama.
U razumnim količinama sol poboljšava zdravlje i aktivno učestvuje u ljudskom životu. Normalizuje metaboličke procese i ravnotežu vode i soli u tijelu, blagotvorno djeluje na živčani sistem, jača srce i krvne žile.
Kako bi tijelo apsorbiralo sol s najvećom koristi, preporučljivo je u svoju prehranu unijeti hranu koja sadrži kalij - rajčicu, češnjak, krumpir, peršin, suho voće, banane, dinje, a također piti dovoljno vode dnevno.
Višak soli u tijelu zadržava tekućinu u tijelu, što dovodi do usporavanja metabolizma i kvara probavnog trakta. Funkcija bubrega, jetre, srca, krvnih žila može biti oslabljena, pa razmislite o sadržaju soli u bilo kojoj hrani koja se nalazi na vašem tanjuru.
Kako napraviti aromatiziranu sol
Odličan način da hranu učinite zdravijom je dodavanje aromatizirane smjese morske soli. Izvor je mnogih vitamina, minerala i drugih korisnih tvari.
Kao arome možete uzeti agrume, bilje i začine: limun, grejp, mažuran, majčinu dušicu, ružmarin, papriku, alge, sušeni kokos, listove zelenog čaja.
Sve osušene sastojke, osim soli, treba fino istući malterom. Svježe sastojke treba prethodno osušiti u pećnici ili na suncu kako bi se spriječilo da višak vlage zasićuje sol. Pomiješajte 400 grama morske soli i 100 grama smjese za aromu.
Takvu sol možete čuvati u hermetički zatvorenoj tegli najviše jedan mjesec.
Aromatizirana morska sol izvrsno je začin za svako jelo. Naravno, različiti okusi djeluju na različita jela, pa se vodite prema svom ukusu i svakodnevnom izboru hrane.
Citrusna sol pogodnija je za perad, morske alge i morske alge za ribu i plodove mora. Sol s začinskim biljem i začini odlično se slaže s mesom i pitama. Zeleni čaj i kokosove pahuljice nadopunjuju peciva i jela od jaja.