Pitanje kako prodati gljive, naravno, zabrinjava sve poljoprivrednike koji se bave uzgojem ovog proizvoda. Zapravo, nije tako teško uspostaviti glatku implementaciju, ali početnici u početku mogu imati problema. Da se to ne bi dogodilo, obavezno popunite potrebne dokumente za prodaju gljiva i koristite savjete ponuđene na ovoj stranici.
Implementacija gljiva je također uzbudljiv proces. Da bi proizvodnja gljiva bila uspješna, morate znati prodavati gljive. Mogu se prodavati bilo gdje: na pijaci, u trgovinama, u velikim gradskim preduzećima, da bi se odnijeli u ugostiteljske objekte (restorani, kafići, barovi, itd.).
Kako organizovati prodaju gljiva
Da biste organizirali prodaju gljiva uzgojenih u domaćinstvu, koristite sljedeće preporuke.
- Potrebno je organizovati proizvodnju transporterom, odnosno uvek morate imati pečurke, bez prekida.
- Pronađite pogodan oblik pakovanja. Uočeno je da se pečurke dobro prodaju ako su upakovane u tanjire od 1, 0,5 i 0,3 kg i prekrivene "prozračnom" folijom. U ovom obliku, gljive za prodaju ostaju duže svježe i zadržavaju svoj izgled. Ako to nije moguće, onda se mogu transportovati u plastičnim kutijama.
- Potrebno je organizovati oglašavanje proizvoda u trgovinskim organizacijama, štampi. Takođe možete štampati promotivne letke. Na njih je lako postaviti recepte za kuhanje jela od gljiva i zajedno s gljivama distribuirati letke.
- Pogodnije je pronaći redovne kupce i vršiti direktnu prodaju bez učešća posrednika. U isto vrijeme informirajte se o prednostima gljiva koje uzgajate, njihovim korisnim svojstvima i ekološkoj sigurnosti.
- Za prodaju gljiva bolje je pronaći kupce na veliko koji bi pokupili sve vaše proizvode odjednom. To mogu biti prodavnice, kafići, restorani, menze, kuhinje u kojima se peku pite i pice.
- Dostupna je organizacija najjednostavnije obrade gljiva na licu mjesta, na primjer, njihovo sušenje. U ovom slučaju, naravno, morate znati kako pravilno sušiti gljive. Na primjer, u gljivama bukovača, šešir se suši odvojeno od stabljike.
- Uvijek je potrebno dogovoriti uslove za isporuku gljiva na veliko. Štaviše, ne biste trebali spuštati cijenu ispod one po kojoj prodajete gljive u maloprodaji.
- Prilikom određivanja cijene gljiva preporučljivo je postaviti cijenu nešto ispod tržišne.
- Kupcu treba ponuditi širok asortiman pakovanja gljiva. To mogu biti tanjiri sa upakovanim pečurkama, mali plastični plehovi od 1-2 kg svaki ili kutije težine do 5 kg.
- Uzgajivači gljiva moraju prodati istrošene blokove kako bi dobili gljive 3. i 4. talasa plodonošenja i organska gnojiva za poboljšanje strukture tla.
Potrebni dokumenti za prodaju gljiva
Za prodaju gljiva morate imati odgovarajuću dokumentaciju. Bukovače i šampinjoni u našoj zemlji ne zahtijevaju obaveznu ovjeru.
Ali morate imati laboratorijski zaključak. Može se nabaviti i na tržištu u njegovoj laboratoriji. Također će vam trebati izvještaj o testiranju proizvoda. Ova usluga se plaća i vrijedi samo 3 mjeseca.
Tada ćete ponovo morati da izvršite ovu proceduru i da je platite.
Ako odlučite da svoje proizvode sami prodajete na tržištu, tada će vam trebati medicinska knjižica. Za prodaju gljiva trgovinama i ugostiteljskim objektima možda će vam trebati i paket dodatnih dokumenata. Ovo se treba dogovoriti sa menadžmentom.
Za samopakovanje gljiva potrebni su i dokumenti za pakovanje proizvoda.