Kako čuvati suhe marelice kod kuće

Da bi se sušene kajsije čuvale dugo bez gubitka ukusa i korisnih svojstava, potrebno je stvoriti određene uvjete vlažnosti, osvjetljenja i temperature okoline. Kako pravilno čuvati suhe kajsije?? Evo osnovnih pravila:

- da se obezbedi potreban nivo vlage u vazduhu (ne veći od 70%). To može biti, na primjer, suha soba: ostava, kuhinja, međukat u hodniku. Visoka vlaga dovest će do stvaranja plijesni;

– zaštitite sušeno voće od direktne sunčeve svjetlosti. Ako se kajsije suše na svjetlu, tada je tokom skladištenja sunčeva svjetlost opasna za plodove;

- osigurati prosječni temperaturni raspon od 10 do 20 ° C. Suho voće neće izdržati toplinu, već će se pokvariti.

Važna stvar je šta čuvati suhe kajsije. Idealna opcija je staklena posuda sa čvrsto pričvršćenim poklopcem. Može se presavijati suhe kajsije u plastičnu posudu za hranu, plastičnu zatvorenu posudu. Glavna stvar je da sušenom voću nema pristupa kiseoniku: jednostavno će se osušiti. Ako su uslovi blizu idealnih, sušene kajsije se lako mogu čuvati 1 godinu.

Usput, držanje suhih kajsija u hladnjaku nije zabranjeno. Ako su plodovi pravilno upakovani, neće se pokvariti na hladnoj polici frižidera 3-4 mjeseca i neće upiti strane mirise.

Osim toga, dozvoljeno je zamrzavanje sušenih kajsija. Ako su suhe kajsije hermetički pakirane i zamrznute, onda se mogu čuvati do godinu i pol. Nakon odmrzavanja (na sobnoj temperaturi ili na polici frižidera), suhe kajsije će biti sočne i ukusne.