Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Kalorična vrijednost | 192 kCal | 1684 kCal | 11.4% | 5.9% | 877 G |
| proteini | 3.2 G | 76 G | 4.2% | 2.2% | 2375 G |
| masti | 8.4 G | 56 G | 15% | 7.8% | 667 G |
| Ugljikohidrati | 26.7 G | 219 G | 12.2% | 6.4% | 820 G |
| Alimentarna vlakna | 0.9 G | 20 G | 4.5% | 2.3% | 2222 G |
| voda | 60 G | 2273 G | 2.6% | 1.4% | 3788 G |
| pepeo | 0.7 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 96 μg | 900 μg | 10.7% | 5.6% | 938 G |
| Retinol | 0.096 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.045 mg | 1.5 mg | 3% | 1.6% | 3333 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.255 mg | 1.8 mg | 14.2% | 7.4% | 706 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.72 mg | 5 mg | 14.4% | 7.5% | 694 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1.3% | 4000 G |
| Vitamin B9, folat | 12 μg | 400 μg | 3% | 1.6% | 3333 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 5.2% | 1000 G |
| Vitamin C, askorbinski | 7.7 mg | 90 mg | 8.6% | 4.5% | 1169 G |
| Vitamin PP, NO | 0.17 mg | 20 mg | 0.9% | 0.5% | 11765 G |
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 188 mg | 2500 mg | 7.5% | 3.9% | 1330 G |
| Kalcijum, Ca | 120 mg | 1000 mg | 12% | 6.3% | 833 G |
| Magnezijum, mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 1.8% | 2857 G |
| Natrijum, Na | 60 mg | 1300 mg | 4.6% | 2.4% | 2167 G |
| Sumpor, S | 32 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.7% | 3125 G |
| Fosfor, P. | 100 mg | 800 mg | 12.5% | 6.5% | 800 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 0.21 mg | 18 mg | 1.2% | 0.6% | 8571 G |
| Mangan, Mn | 0.078 mg | 2 mg | 3.9% | 2% | 2564 G |
| Bakar, Cu | 37 μg | 1000 μg | 3.7% | 1.9% | 2703 G |
| Selen, Se | 1.9 μg | 55 μg | 3.5% | 1.8% | 2895 G |
| Cink, Zn | 0.34 mg | 12 mg | 2.8% | 1.5% | 3529 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| laktoza | 4.43 G | ~ | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 29 mg | max 300 mg | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 5.19 G | maks. 18.7 g |
Energetska vrijednost je 192 kcal.
- 0,5 šalice (4 fl oz) = 66 g (126.7 kCal)
- pojedinac (3.5 fl oz) = 58 g (111.4 kCal)
Sladoled, jagoda, 8.4% masti bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B2 - 14,2%, vitamin B5 - 14,4%, kalcijum - 12%, fosfor - 12,5%
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju mraka. Nedovoljan unos vitamina B2 praćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oštećenom svjetlošću i sumrakom vida.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu proteina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
- kalcijum glavna je komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcijuma dovodi do demineralizacije kičme, karličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
Tagovi: kalorijski sadržaj 192 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrednost, vitamini, minerali, šta je korisno Sladoled, jagoda, 8.4% masti, kalorije, hranljive materije, korisna svojstva Sladoled, jagoda, 8.4% masti