Od koje godine dete može da jede jagnjeću salatu?
Jagnjeća salata se može ponuditi na početku diverzifikacije, sve dok je kuvana i pomešana sa drugim povrćem. Zatim je bolje pričekati dok vaše dijete ne bude sposobno dobro žvakati i cijeniti hrskavu teksturu da ponudite listove jagnjeće salate narezane na tanke trakice.
Profesionalni savjeti za kuhanje jagnjeće salate
Odaberite jagnjeću salatu sa zelenim, pravilnim i glatkim listovima.
Da bi se duže zadržao, stavite ga u upijajući papir ili u perforirani pleh na 2 ili 3 dana u frižider.
Jagnjeća salata koja se prodaje spremna za upotrebu duže se čuva.
Kupljene na veliko, isjecite korijenje, jagnjeću salatu stavite pod vodu, ali je nemojte namakati i ocijediti.
Dajte prednost brzom kuvanju. Možete ga kuvati 5 minuta na pari, na bazi vode, čorbe ili putera.
Čarobne asocijacije za pravilnu pripremu jagnjeće salate
Sirova jagnjeća salata se odlično slaže sa svim sirovim povrćem (šargarepa, paradajz, avokado, itd.)
pa čak i sa suvim voćem (grožđice, bademi, orasi...).
Testirajte slatke i slane mješavine dodavanjem kriški narandže ili grejpa.
Uz morske plodove kao što su ostrige i kapice, jagnjeća salata dodaje hrskavost.
Uz sir daje dašak svježine parmezanu, rokforu…
Skuvan pa pomiješan u supu ili kašu, odlično se slaže s masnom ribom (losos, skuša itd.) i jajima.
Dobro je znati : vinaigrette dodajte u poslednjem trenutku da listovi ne omekšaju.