Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 42 kCal | 1684 kCal | 2.5% | 6% | 4010 G |
| proteini | 0.3 G | 76 G | 0.4% | 1% | 25333 G |
| Ugljikohidrati | 4.6 G | 219 G | 2.1% | 5% | 4761 G |
| Alkohol (etilni alkohol) | 3.2 G | ~ | |||
| organske kiseline | 0.1 G | ~ | |||
| voda | 91 G | 2273 G | 4% | 9.5% | 2498 G |
| pepeo | 0.1 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 1.7% | 15000 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 6.7% | 3600 G |
| Vitamin PP, NO | 0.8 mg | 20 mg | 4% | 9.5% | 2500 G |
| Niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 40 mg | 2500 mg | 1.6% | 3.8% | 6250 G |
| Kalcijum, Ca | 9 mg | 1000 mg | 0.9% | 2.1% | 11111 G |
| Magnezijum, mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 4.8% | 5000 G |
| Natrijum, Na | 15 mg | 1300 mg | 1.2% | 2.9% | 8667 G |
| Fosfor, P. | 12 mg | 800 mg | 1.5% | 3.6% | 6667 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 1.4% | 18000 G |
Energetska vrijednost je 42 kcal.
Energetska vrijednost ili sadržaj kalorija Je li količina energije koja se oslobađa u ljudskom tijelu iz hrane tijekom probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilo-kalorijama (kcal) ili kilo-džulima (kJ) na 100 grama. proizvoda. Kilokalorija koja se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane naziva se i „kalorija hrane“, pa se prefiks kilo često izostavlja kada se navode kalorije u (kilo) kalorijama. Možete vidjeti detaljne energetske tablice za ruske proizvode.
Hranjiva vrijednost - sadržaj ugljenih hidrata, masti i proteina u proizvodu.
Nutritivna vrijednost prehrambenog proizvoda - skup svojstava prehrambenog proizvoda, uz prisustvo kojih se zadovoljavaju fiziološke potrebe osobe za potrebnim tvarima i energijom.
vitamini, organske supstance potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Vitamine obično sintetišu biljke, a ne životinje. Dnevna potreba čovjeka za vitaminima iznosi samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih supstanci, vitamini se uništavaju jakim zagrijavanjem. Mnogi vitamini su nestabilni i „gube se“ tokom kuvanja ili prerade hrane.